下班是最懒最饿的时候，从公司出来，很多人都会选择在附近买点街头的小吃解决。街头小吃就是有这种魔力，谈不上多精致，但就是吸引了很多热爱美食的人。
小吃里还有一种经久不衰，每次都会排队的超人气经典小吃——锅巴土豆。有时候也会叫脆皮土豆、孜然土豆。。。煎好的土豆，外皮脆脆的，再撒上各种小料，喷香喷香哒~
表皮酥脆，咬开后里面软软的糯糯的,唇齿留香。可以用来解嘴馋，也很扛饿，诱惑力直线飙升~让人无法拒绝~
1、土豆去皮冲洗干净
2、土豆切成滚刀块
3、放入加入些白醋的水中泡上一会儿
4、土豆块捞出淋干水份，放入容器里；放入孜然粉、辣椒粉、椒盐粉、烧烤粉
5、放入一勺菜籽油，带一次性手套，搅拌均匀
6、烤盘铺锡纸，把拌好的薯角放在烤盘中；没有烤箱可以用平底锅
7、烤箱预热210度，中层烘烤25-30分钟左右（烘烤的时间要根据你制作的量和土豆块的大小进行适当调整）
8、时间可以自由掌握，喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点，久烤之后的薯角会鼓起来
9、土豆含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用
10、烤好之后就可以吃了，非常好吃的小零食，尤其适合家里的小朋友
11、最好只做一次吃的量，因为薯角还是热着吃比较好吃
12、几乎不用油，几分钟就搞定的油炸薯角，作为追剧小零食，分分钟停不下来啊
13、简简单单的快手烤箱菜，追剧必备小零食
小贴士
1、 土豆切成滚刀块，不仅有利于成熟，而且接触面积越大，更入味
2、在加入醋的冷水中泡一会儿， 这样更脆；
3、加入的调味料还可以用椒盐，或加香草类来增添风味
4.烤制温度和时间仅供参考，因为每个烤箱的脾气不一样，所以请根据自家烤箱的特点调整。
5.同理还可以烤制其他根茎类食物，如番薯、紫薯、南瓜。
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