文/一刀斋
中午去菜场买炖汤用的骨头，预想中似乎到了这个点很少有卖的了，结果却看到许多肉摊都有一定批量的肉和排骨都堆叠在一起，红色的灯光照耀下连白色的肉皮都泛着粉光。
剁成块后放了姜和葱段，中途想起来可以放红枣和枸杞，等到几小时后揭盖再看，成了茶色的底汤，颇有食欲，几颗红枣的点缀似乎可以吸取多余的油脂，不知有没有去腥的功效。
特地跑了两家炒货店，买回细长焦褐的炒米，肉汤浸入，滋味香醇。
文/一刀斋
中午去菜场买炖汤用的骨头，预想中似乎到了这个点很少有卖的了，结果却看到许多肉摊都有一定批量的肉和排骨都堆叠在一起，红色的灯光照耀下连白色的肉皮都泛着粉光。
剁成块后放了姜和葱段，中途想起来可以放红枣和枸杞，等到几小时后揭盖再看，成了茶色的底汤，颇有食欲，几颗红枣的点缀似乎可以吸取多余的油脂，不知有没有去腥的功效。
特地跑了两家炒货店，买回细长焦褐的炒米，肉汤浸入，滋味香醇。
冬天和汤实在是太配了！大筒骨砍断，筋肉相连带着肥肉，静静一熬就浮出厚厚一圈油花，但若是耐心点滤过两道水，闻...
文/一刀斋 中午去菜场买炖汤用的骨头，预想中似乎到了这个点很少有卖的了，结果却看到许多肉摊都有一定批量的肉和排骨都...
今天分享：“熬制大骨汤，这几个细节没做好，用再多材料也是白搭！”。 大骨汤是高汤的一种，跟老火汤不同，大骨汤味道浓...
骨汤的历史与文化 华夏饮食文化源远流长，其中之最当属骨汤的历史最为悠久。 人类食用“汤”的历史，最...
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银座： 解耦我建安费及饿哦 歌舞伎座 伊东屋（文具店） 银座・伊东屋(G・Itoya) 地址：东京都中央区银座2-...
汤锅里的沸水翻滚着泡泡 窗台上慵懒的白猫 在橘色阳光下舔着毛 午后的风吹过 悬挂空中的风铃开始唠叨—— 莲藕骨汤怎...
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本文标题：骨汤
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