吃，真的是一件私事。

作者:十七。

每周最开心的日子是周五，因为一想到往后是整个周末，就会很开心。

最忧愁的时辰是周日的，渐黑的天色提醒着新一轮工作日，就会很惆怅。

琐碎和烦恼就会循环往复。不过没关系！还好我们有音乐、电影、书和好吃的！

很久之前就对这个离婚两次，儿时家境优渥，后来穷困潦倒，却一心只知道吃的日本女作家森茉莉充满着兴趣，今天总算等来了寄书的包裹。

吃，真的是一件私事。

坐在寝室里读森茉莉，吃着面，偶尔抬头看看一眼阳台外面的凉风吹着衣服摇曳着，完美至极。

就想着要立即分享给你们，在这个美好的周五夜晚，我们只聊吃。

“饼干一定要又硬又脆，并且要适当薄一点；嚼饼干的时候，饼干要有口感，云母状的细粉末要散落在胸前或膝上；饼干要有优质面粉的味道，还要带着一丝牛奶和黄油的香气；

刻在饼干上的拉丁字母和小孔要排列地整齐规范，不能有一丝紊乱；小孔还要扎得深，并且美观、清晰。”

“（儿时吃上等的威化饼干）下午三点的餐桌前，我把那饼干用大盘盛放，拿出淡蓝色灌装的立顿红茶来泡上一杯，投入一块半方糖。

玻璃门外，立着父亲石像的庭院花圃是一派冬日的萧索景象。”

“或许是嘴馋的缘故，就来毛衣的颜色，我也喜欢胡椒色，可可色，日本栗的颜色、覆盆子雪糕色等，这些颜色都适合我。我喜欢一切味道和颜色都甜美柔和的东西，喜欢那种‘雅致的甜’。”

                          ————节选自《我的美的世界》

才读小半本，发现有共鸣的句子都已经摘抄了好多咯。

这种专注描写细节的作家，实在是可爱！

其实，吃，真的是一件私事。

仔细想想，其实每个人在吃这件事情上，都有自己的一套私人订制吧，饼干一定要薄脆，薯片只吃袋装，荷包蛋必须糖心……只是森茉莉愿意写出来，咱们没觉得这是多大事儿。但是写出来了，大家一起share，感觉也很好啊。

我爱吃，是件毋庸置疑的事。

小时候爱吃面，大概对有些人来说，这份对面的贪欲是不会随着年龄增长、身体机能衰老而减少的，我就是其中一个，现在的我依旧是能一口气喝下一碗面的，所以不得不好好说说这个啦

我们四川人吃面，大多数都喜欢“汤宽、馅多、味厚”。因此四川的面向来讲究汤、臊、味，也就是底汤、臊子和调味。

像街上路边的小店，平日里大多都要做一些烂肉臊子，吃面的时候放一些。炒臊子也很简单，从菜市场的肉铺买来新鲜肉臊，店家则会顺便在肉臊里加点姜米、葱花；一般搅得较粗的是做臊子或肉圆用，搅得较细的是做抄手馅料的。

炒臊子通常待炒锅烧热，下菜油、化猪油烧热，放碎肉末小火煎炒，待炒干水汽，肉臊吐油时，加点辣酱和酱油提提色，放几粒花椒提味就好，倘若是炒脆臊，像吃担担面一类不带汤的干面，炒至干香酥脆即可，我自己则喜欢加些宰碎的酸菜炒匀，吃来更加鲜香脆脆脆香香的，超级好吃！

“在成都任何一条大街小巷都不难看到各种面馆，尤其是早上和中午，这些店面简陋，堂口不大的面馆更显热闹，价廉味美，方便快捷，于是各色男女，来匆匆去也匆匆，花钱不多，吃得乐呵。成都的女娃娃最爱吃的是酸辣面，番茄煎蛋面亦是酸辣风味，故而是最受女士喜爱的面条之一。而成都男人却喜欢吃杂酱面，杂酱面又分为红汤杂酱和素椒杂酱，后者也就和担担面、脆臊面类似，是不带汤只有汁的干拌面，但两者都要放芝麻酱，加上肉臊又放了甜面酱，故而称为“杂酱面”。”

                                                              ——百度

吃，真的是一件私事。

还有就是红汤面

我要说的是正儿八经的红汤面哈！目前貌似只有我老姐才能做出来，因为我只吃过她做的红汤面。

(ps:下筷前滴几滴香油，看一会儿面汤上的“油圈圈”，瞬间胃口大开。)

“姐，面不够！再下点吧！”

那种面是真的细面，不是北方菜市场里的面粉摊上相对较细的那种面，是只有女孩子几根头发丝并在一起的那种粗细。从锅子里捞出来之后能自动变成一个梳好的发髻，那样细细长长的面。是过水之后，一锅水依然干干净净，不会留下一团黏腻淀粉的细面。

吃，真的是一件私事。

汤也是真的红汤，不用加什么郫县豆瓣酱，不用漂什么红油花椒，不混什么大蒜小蒜，唯一的呛色是汤上飘着的小葱。

葱是真小葱，是比韭菜细很多倍的植物，只有自家在花盆里或者菜园子里种来自己吃的那种小葱，有种“有心插柳柳成荫”的感觉，因为这种野生的小葱，是真的香！

吃，真的是一件私事。

对我而言，因为习惯了吃面时的仪式感，所以就不愿意端在手上吃得满嘴狼藉，但却总能做出一副狼吞虎咽的模样。遇到好吃的面，嘴巴凑着碗沿嘬一口，鲜得暖心。我很迷恋吃完面喝下汤之后强烈的饱腹感。那和吃完火锅，满肚子红油涮肉和辣酱的饱腹感不一样，是胃里满满的、暖暖的，但又不会翻江倒海的难受。仿佛是往胃里塞了个软软的抱枕，是温柔、小心翼翼、不会伤害你的满足感。

吃，真的是一件私事。

以前看到过“自然生长”这个理论，意思就是说，一个人按照心里最舒服、最不用费脑子的模式生长。简单说来讲就是当一个人的上进心降为零时，最满足，最舒服。

我觉得我的自然生长模式应该就是：吃完面躺在沙发上，谁都别来喊我挪位儿，那种感觉超级满足！

大概真的是应了那句“You are what you eat."

哈哈。

ps:今天就讲到这里，以后有机会再说说其他好吃的哈！

吃，真的是一件私事。