广州以食为天，最不缺的就是吃饭的地方。而最亲近老广真实烟火气的地方，不是CBD里高大上的酒店或者大排长龙的网红店，而是藏在巷子里不知名的小店。
没有招牌，没有名字，凭借惊艳的味道和超高的性价比，邻里街坊口口相传。即便小店无名，也在日积月累下积攒了高人气和口碑。
今天一勺扒出了 广州7家无名老字号 ，快来感受广州人平凡而幸福的镬气叭~
日月年
| 地址：荔湾区逢源路72号，逢源路和宝源路的交界处
| 人均：14元
| 营业时间：6:30-14:30
日月年大概很多老广都不陌生。32岁的小店一直没有名字，后来售票上记时间的“日月年”渐渐被大家喊成了名字。
别看店面很小，菜品少，排队点餐的时候能让你分分钟怀疑人生。
牛腩是这里的小明星，大概11点左右就会被抢光。
小份12块钱，8块牛腩满当当的光看着就很有满足感。这里的牛腩闷得很入味，口感软嫩的同时又不失韧性，一整块咬开，汤汁四溢的感觉简直太幸福了叭。
牛丸的粉面就比较特殊，大中小三个尺寸。一颗牛丸大概有乒乓球那么大，实打实的牛肉没有一丝虚胖的痕迹。
老板还会在粉面里头加入炸鱼皮，酥酥脆脆看起来就很香，除了有点咸就没什么毛病了。
无名早餐店
| 地址：番禺区东平路7号（近地铁3号线番禺广场站）
| 人均：10元
| 营业时间：5:00-11:30
没有名字就算了，定不到位，导航搜不到，想找到路全靠一块路牌这就太过分了吧。
没错就是这家藏在老巷里的早餐店，环境是苍蝇喜欢的，但出品和性价比真的很值得大老远跑来吃一趟。
除了常规粥粉面，店里只有5款经典点心，牛肉丸、干蒸、排骨、蒸饺和凤爪。牛肉丸是这里最受欢迎的一种，一个早上也就能卖300份吧，还有客人为了它连夜开车赶来买。
丸子的质感扎实得没话说，全是肉太良心叭。而且越嚼越鲜，满当当的汁水妙不可言。
蒸饺现做现蒸，有胡萝卜、韭菜和马蹄，裹着薄薄的皮吃下去巨满足。
无名鸡什猪红汤
| 地址： 中山七路220号旁（地铁1号线陈家祠c出口走300米）
| 人均：5元
| 营业时间：11:00-17:00
这个小档位在陈家祠地铁站附近，没有店名没有招牌，没有菜单也没有海报，要不是闻到香气一不小心就会错过。
开业大概有20年，每天雷打不动只卖2种汤：药膳鸡什汤和芽菜猪红汤，11点开门，下午3点去就卖光了。
一碗猪红汤分量超足，口感滑嫩得让人爱不释手口，撒上些许胡椒粉，香气马上就被提了起来，轻轻咬开紧致的表皮充盈的汁水马上就爆出来，热乎乎地吃一口好治愈~而且一份才3块钱，四舍五入跟不用钱一样。
9块钱的鸡杂汤相对猪红汤贵一些，但是下料一点都不含糊。当归、红枣、枸杞、党参、鸡生肠、鸡蛋仔一大锅一起熬煮，确认了一下滋阴养颜无误了。
汤头很甜，老板还特别加入了烧酒去腥，红枣枸杞药材提味，内脏的腥味一点都喝不出来，清润甘甜，绝对养生C位。
冷巷萝卜糕
| 地址：海珠区前进路（近好又多），地铁2号线市二宫A口，君汇天地附近
| 人均：5元
| 营业时间：16:00-16:50
开在巷子里的小摊，没有招牌，没有门面，附近街坊都叫它冷巷萝卜糕。每到下午4点巷口就会排起长龙，基本1个小时内就会统统卖光，第一次去的人都是一脸懵逼。
这家店只卖6种糕点：萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、红豆糕、姜汁糕和芝麻糕。萝卜糕是其中最当红的头牌，甜甜咸咸很美味，15分钟就能全部卖光。
不仅萝卜糕，马蹄糕也很带感。淡黄色半透明的质感很迷人，马蹄的清甜可口，黄糖的独特香气，放入口中的那份滑溜溜怕是忘不掉了。
还有芋头糕，咬一口能感受到实实在在的料，绵软的鱼头和清香的腊肠，超赞的搭配，嚯还是你自己来尝试叭~
陶街无名小吃
| 地址：越秀区陶街口直走100米左右陶新巷
| 人均：10元
| 营业时间：7:00-17:00
这家店藏在陶新巷里头，店小到大概只有附近街坊知道吧。确认过门口的菜单招牌和几张铁桌子，是这家陶街无名小吃店了。
猪红汤是出名的招牌，汤头虽然一些寡淡，但是猪红的表现很惊喜。没有辟腥能手胡椒粉却一点都不腥，咬开猪红后Q弹的口感相当惊艳，想必生前也是一个喜欢健身的小猪仔叭。
相对比起猪红惊艳的表现，招牌濑粉就相对逊色一些些。濑粉熟悉的浓稠口感中规中矩，冬菇虾米猪油的搭配提味不少，勉强算扳回了几分叭。（严肃脸）
西华路鸡煲
| 地址：荔湾区凉亭街5号（靠近西华路公交车站）
| 人均：66元
| 营业时间：15:30-3:30
广州有两家无名鸡煲特别出名，西华路鸡煲和钟巷9号鸡煲。最近钟巷附近老城区改造，所以不确定鸡煲什么时候才会重出江湖，想前去探店的朋友注意啦。
说回西华路鸡煲，作为路边很不起眼的小店，在小巷子里看到桌子上的碳炉和招牌红板凳就能确认噜。
汤底相当健康，红枣、香菇、党参、枸杞，各式清补凉药材一点都不含糊，再加上鸡肉进行熬煮，鲜甜的口感瞬间得到了升华。
鸡皮的滑嫩口感让人无法抗拒，鸡肉的嫩度也恰到好处。砂锅恒温的特性完美保留住了鸡肉的原汁原味，和鸡皮一起吃下简直就是人间美味。
配菜记得点烤面筋和青菜，记得要等吸饱了汤汁后再消灭才是对鸡汤精华的尊重。
洪德路烤鱿鱼
| 地址：海珠区洪德路与同福路之间的健俊百货店内
| 人均：8元
| 营业时间：22:00~03:00（能不能遇见靠缘分）
谈起无名小店，一定不能错过这家一勺我的心头挚爱——洪德路烤鱿鱼。
这家风琴鱿鱼大概有30年历史， 从一开始的小推车到现在藏身在士多店里，从小伙做到阿伯，阿伯一直风雨无阻地晚上10点就开始烤鱿鱼。
阿伯沿用最传统的碳炉炭烤，炭火燃烧的味道，再加上鱿鱼的焦香味直勾勾地钻入鼻孔，每次等待都觉得时间无比漫长。
烤完的鱿鱼切记要趁热吃，不到20cm的鱿鱼从头吃到尾的口感都有很大差别。一开始入口焦脆，吃到后面就更多加些鱿鱼的坚韧了。
鱿鱼头也是阿伯的得意之作，肉质更加厚实，嚼起来更脆韧。无论是鱿鱼身还是鱿鱼头，10元3个的价格实在感人。记得喝上一瓶沙士，这才是最佳搭配。
* 部分图片来源网络
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