不少肾友都有过这样“需要低蛋白饮食”的医嘱，那么为什么要进行低蛋白饮食呢？对肾脏有什么帮助呢？
这需要先从蛋白质在人体中的作用说起。蛋白质是人体生命活动的物质基础，是人体的必需营养素，参与着各种生理活动。没有蛋白质，人就容易出现营养不良、贫血等不良表现。所以每天都需要通过食物摄入一定的蛋白质才能满足身体的需求。
不过蛋白质有优劣之分，优质蛋白（动物性蛋白，如肉、蛋、奶和大豆等）被人体容易吸收，产生的代谢废物少，而非优质蛋白（大部分植物性蛋白，如大米、面等）不但不易吸收，还会产生大量含氮废物，食用过多会加重肾脏负担，所以我们要尽量减少非优质蛋白的摄入量。
那是不是只选择含优质蛋白的食物，不吃那些含非优质蛋白的食物呢？
�不是的！我们进行工作、生活等一系列生命活动都需要消耗能量来维持，保证足够能量摄入是必须。能量主要来源于碳水化合物（55%-65%）、脂类（20%-30%）和蛋白质（10%-15%），的，其中碳水化合物是人体最主要的能量来源，多存在于我们平时吃的主食中，如米、面等。但普通大米和面含有的非优质蛋白较多，会占据优质蛋白的摄入比例，加重肾脏的负担。可如果只吃优质蛋白的食物，如鱼肉蛋奶等，这类食物的碳水化合物含量很少，为保证碳水化合物的摄入量，需要吃很多，那蛋白摄入量将远超过每日需求量，也会加重肾脏负担。因此，低蛋白的主食就成为肾友朋友的首选了。
综上，肾友选择低蛋白主食不仅可以减轻肾脏负担，还能保证充足的热量！对肾友的病情发展有很好的阻止或减轻的作用！
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