大家都听说过海参，而对于海参这个品种，到底有多少人知道，在这个品种中衍生的一系列名词呢？
那么，就让我们简单了解下海参产业链！
1 参苗
目前市场上各种海参，无论是底播海参（所谓野生），围堰（海参圈海），还是池养海参，都里不开海参苗，全国海参苗养殖也是一个庞大的产业。
基本上，海参苗500-1000头的海参（每斤），被海参养殖企业收购后，会投入到自己的海域或者海湾中进行养殖。
因为海参苗的成活率不一样，所以会有较大的损失。底播损失最大，其他相对较低，疫情情况则相反。
2 养殖---水参
水参，是指从海里捞上来的活海参。
参苗经过几年的生长，达到了捕捞的标准，会有人员对海参进行捕捞加工。
底播海参：需要潜水捕捞，养参时间长，海参在深海进行自我觅食，生长缓慢，营养价值高，而且捕捞风险性高，因此底播海参价格也相对昂贵。
湾养海参：海参苗投放在沿海建造的海湾中，虽然也属于放养（也有投食），但捕捞简单，海参的流失率低，因此成本也低。
3 加工---拉缸盐海参
水参捕捞上来后，要对海参进行开膛去脏，进行蒸煮，否则海参就会融化。
拉缸盐海参的营养价值应该是保留最完好的，一般沿海地带买海参会以水参和拉缸盐海参为主，买回去后自己发泡，然后保存。
在拉缸盐海参中，因为煮海参的时间不一样，也分为大火，中火，小火。如大火是指海参蒸煮时间长，含水分少，相对小火价格也贵一些。
加工---成品参
前三个环节，是制作成品参的必要步骤，而在拉缸盐海参之后，因为各种海参的加工工艺不一样，就出现了各种海参成品：如干海参、即食海参、冻干海参、速发海参、盐干海参，甚至糖干海参等等。
干海参：分老淡干海参、淡干海参、速发海参、盐干（糖干）海参等等，需要经过1--5天不等的泡发，相对即食海参来说，耗费时间较长，对不了解海参的客户会有不便
即食海参：分拉缸盐即食、干海参发泡即食，无需泡发，解冻即食！
4 销售
现在目前上海参的销售主要是以线下客户群体为主，线下更容易触达中老年客户群体。
而线上经过多年的发展，基本上也已经成为垄断产业，
在线上：即食海参虽然食用方便，有无需客户泡发即食的特点，但因需要冷冻保存，会在一定程度上增加客单价，但相对于长达5天的泡发来说，还是即食海参要方便不少。
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