花雕酒

春节期间，每天吃饭的餐桌上往往少不了白酒。但是由于我从来不喝酒，如果勉强喝点白酒，顿时就会觉得辣的难受，喝葡萄酒还有些上头，怎么办呢？只能不喝酒。

常言说，宴席无酒不成礼。过年怎么也得喝点儿酒，以示庆祝！想来想去，想出来一个好主意：买黄酒。

话说这黄酒，它是世界上最古老的酒类之一，发源地就是中国。它与啤酒和葡萄酒并称为世界三大古酒。

大约3000多年以前，在中国的商周时代，国人创造的一种复式发酵的方法，那就是酒曲。

酒曲的兴起，各地便出现了大量的黄酒。最著名的有房县老酒、绍兴老酒、龙香沉缸酒、九江封缸酒以及绍兴状元红和女儿红等等，共计26个品种。

黄酒又叫米酒，糯米酒，老酒。主要原料是稻米，酒精含量为百分之十四到百分之二十，含有二十一种氨基酸，它和啤酒一样，被人称为“液体蛋糕”。

我来到了我家附近的一所大型超市，这家超市是东西走向，长大约300米，宽大约60米，超市左右两侧摆满了各种货物。超市的正中间有一排东西走向的货架，把超市隔断为的两条购物通道。

我来到摆满酒的货架前，寻找黄酒。转了一圈也没找到，于是我就问营业员：“有黄酒吗？”几个营业员异口同声地回答：“没有。”

其中的一个影营业员头脑灵光：“你干嘛非得买黄酒呢？这里不是有白酒、啤酒、葡萄酒和红酒吗？谁家都是这么买，你就从这里边儿选呗！怎么这么多的品种还不够你选的？”我笑了一下，“我就想买黄酒。”

“真是哪壶不开提哪壶，你该买的不买，不该买的非要买。”我顿时有些不耐烦：“萝卜白菜，各有所爱。你就不用再操心了。”这个染着黄头发的营业员感到没趣儿，转身踱步走去。

我准备离开这家超市，到别处购黄酒。边走边看，突然间我像哥伦布发现了新大陆一样，又像茅盾在西北初次见到了白杨树一般，当时我也是惊奇的叫了一声。“你们说，这是什么？”

四个营业员一起围拢过来，“那上面不是写了吗？花雕酒。”“花雕酒又叫什么酒？”这里需要科普一下。

花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。

四个人面面相觑，后来干脆瞪大了眼睛看着我，希望从我这里得到答案。

我见时机已到，就对她们说：“花雕酒就是黄酒，只是称呼不同，这就是中国南北方的文化差异。我刚才问你们黄酒的时候，你们都说没有，其实就在这货架上摆着。我就纳闷了，难道说你们卖货的还不知道？”

先前那位黄头发营业员有些尴尬，随即说道：“谁知道那就是黄酒，现在的厂家就是变着花样，到处整景！”

我也无心与她争辩，知道我与她们之间永远都不会同频，和她说话，永远都会说不明白。

于是我来到收款处，交完钱后，取走了那罐花雕。

我瞬间走出了超市，却长久没能走出对超市未来的担忧。