人类问老鼠：你为什么爱大米？老鼠说：“他能填饱肚子，还能让我变得更聪明”。
这并非异想天开，日本名古屋明治大学的药理学家在老鼠身上进行了细致的实验，实验显示出大米至今鲜为人知的神奇功能，老鼠喜爱的大米具有许多有益的特性，特别是能提高动物的智力，同时大米是容易发胖的人们的福音，它富含维生素，用它做成的食品不会刺激胃液分泌，它所含的黏性淀粉能在胃里形成保护膜，让我们远离胃病。
中国营养学建议主食在膳食中的比例应占70%，如果我们过分依赖高脂肪，高蛋白食物是体内碳水化合物缺失，易引起一些慢性疼痛和多发病，甚至有关专家指出降低主食比例可能会直接影响人的寿命。
先拿孩子来说，大多数孩子吃饭都存在吃饭快的现象，尤其是早餐和午餐，营养学家说孩子吃每顿饭的时间最好不要少于20分钟，进食过快不利于身心健康，吃得过快只起到填饱肚子的作用，既起不到激发和培养饮食乐趣的作用，也不利于营养物质的吸收。
还有很多孩子以零食代替主食，他们的胃里常有食物进入，总不能被排空，这样在吃主食时他们就会缺乏食欲，吃的很少甚至根本不吃，正餐进食太少，很快又会出现饥饿，他们就会再吃零食，久而久之，人体消化系统正常的消化功能都会被破坏，影响孩子们的身体健康。
最近亲戚家的一个孩子，今年13岁，已经上初二在校住校。接到电话说是孩子满嘴口腔溃疡，已经三个月了，反反复复，一直不见好转，见了很多医生，用了很多消炎药，都不会彻底痊愈。去医院查了血常规，查了很多项目，都正常。最后想到了免疫力的问题，就去查了免疫力的血项，结果是身体免疫力低下，造成孩子内分泌紊乱的结果。说到这里，其实想说的是，孩子住校在饮食方面不像在家一日三餐大人都精心准备，吃的舒服。再加上学习紧张压力大，难免的生病。所以，每日的饮食真的很重要，也要用心对待，才能有个好身体。
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