今年春天，突然解锁了“折耳根”这道菜，以前不大爱吃，也不理解为什么有人那么爱吃。今年突然感觉到它的美味，用野葱、芫荽、姜蒜、酱油、油辣子、花椒油、白芝麻、香醋、白糖和煮熟的新鲜胡豆，加上油酥花生米一起拌起来，别提多下饭了！是春天餐桌上“春盘”的一道特色。
春天的集市，有各种新鲜的野菜，来自离此10--20公里左右的明月沱、惠民、鹿角、花溪、界石等地区，那里尚存着一些农村山野。
除了折耳根，我还邂逅了积雪草、紫花地丁、蒲公英、茴香、清明菜等各种野菜，对于我来说，它们在今年似乎一起解锁了，我把它们买回来凉拌、烙饼、做汤，带着春天的元气，那种特别的新鲜感，美味极了。
以前喜欢甜口的烙饼，这次因为野菜的缘故，我烙了盐口的，在新鲜的野菜参与下，没想到意外的香，特别是茴香加上剁细的积雪草，用加上鸡蛋液发过的面粉，烙成盐口的饼，真是满口生香。
夜晚，我将面粉、糯米粉加上米酒、鸡蛋液和在一起揉成团，用碗装着，放在锅里烧热的水中，盖上盖，第二天面粉就发膨胀了，于是我把面团弄成圆形，用特别的叶子包着，放到蒸锅上蒸，十几分钟后，我自制的“叶儿粑”就出笼了……
中国很多地方都有“咬春”的习俗，我今年算是“咬到了盛大的春天”！这真是一场春天的盛宴，这是中国人诗意生活中的一种春天的仪式。
中国人的生活总是充斥着各种诗意，林语堂在《生活的艺术》中盛赞了中国人的诗意生活。而“咬春”，我认为是民间的诗意，是中国人顺时生活的智慧，那种顺应天时，与天地共舞的喜悦，对春之时光分外珍惜的表达，对生活的热爱，让人动容。
我做这些“春盘”，从来没有学过，也没人传授，就是到了一定的时候，自然就会了。因为以前母亲爱做，她总是会说，吃“马蹄草”（积雪草）清热，春芽是发物，女人吃“车前草”有好处……，春天要用清明菜“烙粑粑”，总之她的头脑里装满了各种植物的特性和效用，也会在春天做关于春天的食物。
原来传承就是这样的，没有教你，但你吃过她做的，到了一定的时候你自己自然就会了。
原来母亲这种生物，她的喜好，她的一言一行，早已经留在你生活的方方面面。
我们曾被称作“新新人类”（我们当然不会这么称自己），那时候我们认为自己本来就不同，我叛逆，我“离家出走”（虽然被拽了回来），对于母亲极力推荐的这些春天的食物，我心里不以为然，那时候更喜欢精美的糕点和味美的饮料……
突然这时候，那些曾经的美味食物，那些各种添加剂混合出的美味，变成了“垃圾”一般的体验感，而那些曾不以为然的“野菜”食物，却带着一种神秘的光芒，向我的味蕾席卷而来。我盛赞它们的天然，盛赞整个春天！
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