若烹小鲜

桃园北路纺织大厦附近有一家餐厅“若烹小鲜”。如果我没有记错，大概也开了三年多时间了，去过几次，味道还不错，以烹饪海鲜为主。这么长时间，从来没有在意过这个餐厅的名字，当时也只是觉得挺“雅致”。可能太容易理解的缘故，一看就明白，不就是烹饪新鲜的食物嘛！作为食客，当时谁也不会因为纠结这个名字去找度娘啊！唉，如果当时较真一下，找了度娘，也不会让自己无知这么久啊！现在想来是很佩服这家餐厅的老板了！

“若烹小鲜”出自《道德经》第六十章第一句：“治大国，若烹小鲜。”意思是说，治理大国，就像煎小鱼。历代多数学者认为是意指从容无忧、不多翻动。我想，说到这里也就罢了，至于治理大国如何不在此久留笔墨。

但可以了解一下那个时代的人们烹煎小鱼儿的方法：古人下锅烹煎小鱼儿不能老翻动，否则小鱼儿就全弄碎了。“烦则人劳，扰则鱼溃”。