蔡襄著毕《茶录》二百一十八年后,南宋一位名叫审安老人的人用图谱形式作了一本名为《茶具图赞》的书,作者将宋代盛行的十二种点、斗茶器物绘制成图,称之为“十二先生”。审安老人依据每位先生在饮茶流程中的功用,以宋代官制为其赋名并赞,这十二位先生分别是:韦鸿胪、木待制、金法曹、石转运、胡员外、罗枢密、宗从事、漆雕秘阁、陶宝文、汤提点、竺副帅、司职方。绘录如下:
韦鸿胪,生火焙茶之竹器。赞曰:祝融司夏,万物焦烁,火炎昆岗,玉石俱焚,尔无与焉。乃若不使山谷之英堕于涂炭,子与有力矣。上卿之号,颇著微称。
木待制,碎茶工具。赞曰:上应列宿,万民以济,禀性刚直,摧折强梗,使随方逐圆之徒,不能保其身,善则善矣,然非佐以法曹、资之枢密,亦莫能成厥功。
金法曹,碾茶为末。赞曰:柔亦不茹,刚亦不吐,圆机运用,一皆有法,使强梗者不得殊轨乱辙,岂不韪欤。
石转运,磨茶为末。赞曰:抱坚质,怀直心,嚌嚅英华,周行不怠,斡摘山之利,操漕权之重,循环自常,不舍正而适他,虽没齿无怨言。
胡员外,葫芦所制取水器。赞曰:周旋中规而不逾其间,动静有常而性苦其卓,郁结之患悉能破之,虽中无所有,而外能研究,其精微不足以望圆机之士。
罗枢密,罗筛茶末。赞曰:幾事不密则害成,今高者抑之,下者扬之,使精粗不致于混淆,人其难诸。奈何矜细行而事喧哗,惜之。
宗从事,清扫工具。赞曰:孔门高弟,当洒扫应对事之末者,亦所不弃,又况能萃其既散、拾其已遗,运寸毫而使边尘不飞,功亦善哉。
漆雕秘阁,漆雕盏托。赞曰:危而不持,颠而不扶,则吾斯之未能信。以其弭执热之患,无坳堂之覆,故宜辅以宝文,而亲近君子。
陶宝文,有条纹的茶盏。赞曰:出河滨而无苦窳,经纬之象,刚柔之理,炳其绷中。虚己待物,不饰外貌,位高秘阁,宜无愧焉
汤提点,注水点茶之器。赞曰:养浩然之气,发沸腾之声,中执中之能,辅成汤之德,斟酌宾主间,功迈仲叔圉,然未免外烁之忧,复有内热之患,奈何。
竺副帅,竹制茶筅。赞曰:首阳饿夫,毅谏于兵沸之时,方金鼎扬汤,能探其沸者几稀!子之清节,独以身试,非临难不顾者,畴见尔。
司职方,清洁茶器的布巾。赞曰:互乡之子,圣人犹与其进,况瑞方质素,经纬有理,终身涅而不缁者,此孔子所以与洁也。
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