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耕而陶聊茶:六、茶之故乡是中华(2)

耕而陶聊茶:六、茶之故乡是中华(2)

作者: 耕而陶_茶 | 来源:发表于2021-09-20 15:52 被阅读0次

      更轰动的是1980年在贵州发现了一颗茶籽化石,经过科研机构鉴定,确认它距今至少已经有100万年了。这是世界上迄今为止发现的最古老的茶籽化石。这是一个铁的实证,证明了中国是茶树的故乡。

      另外从茶叶生物化学的角度也证实了茶树原产地是在中国。一个常识,儿茶素是茶叶当中的主要酚类物质,它是茶树新陈代谢的重要特征之一。科学家们通过将不同地区茶树的鲜叶都做成绿茶,然后对这些不同地区茶叶中的儿茶素进行化学分析。结果是云南、贵州的茶树其茶多酚中的酯型儿茶素含量比例较低,其它地区茶树茶多酚中的酯型儿茶素含量比例较高。酯型儿茶素是一种复杂的儿茶素,它是在简单儿茶素的基础上进化而来的,也就是说,云贵的那些茶树的新陈代谢很简单,其它地方茶树的新陈代谢已经比较复杂了。新陈代谢简单这个特征就说明了茶树的古老。所以从生物化学这个角度也证明了咱们中国是茶树的原产地。

      从汉字“茶”的发音来讲,也能说明我们国家是茶树的原产地。事实是,世界上除中国外的所有国家,在古代都是不产茶的。它们最先开始喝茶时用的茶叶,都是直接或者间接地由中国引入。在过去把持中国茶叶出口贸易的就是两拨人,一拨是广东人,一拨是厦门人。所以各国在跟中国进行茶叶贸易的时候,“茶”字的发音要么是从广东发音“cha”,要么是从厦门发音“te”。结果呢,越南、土耳其、俄国、日本、葡萄牙等一些国家都随了广东发音;而意大利、西班牙、丹麦、德国、荷兰、英国、法国等国家随了厦门发音。这些都是有据可考的。

      看,中国才是茶树的故乡,是世界上最早种植和利用茶叶的国家。就这么一片小小的树叶,它历经各朝各代,已经成了中国传统文化象征符号之一。柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶;可清平可富贵,可出世亦可入世。我就想,要是能把上下五千年的中华文明绘成一本书,那准保在书的每一页中都能嗅到茶的芬芳,大家说呢?

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