前不久去上海,住二姐家。
她的餐桌上有一小碗黑乎乎的啥。
她说是百合籽。
我是第一次听说第一次见。
二姐吃过几次了,说比百合干既便宜又好吃还方便。市场上卖五块钱一斤。
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她知道我啥都吃,给我买了几斤。
我带回来,放在冰箱冷藏。
到今天算算已经二周了,还是好的。
煮前水里冲一下就可,灶上煮,水开五分钟就好。
粉粉的、糯糯的,似乎比百合更苦一些些,放凉了,放点糖,或者煮的时候就放糖,可以改良一些口感。
冰镇后口味更佳。
对于能吃爱吃苦瓜的我,不需要放糖,这个味道是很清醒刺激有回味的。
据说以前讨厌“苦味”的人到能接受甚至爱上,说明ta老了。
有没有道理,不知道。
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