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降佣救餐饮,外卖平台表示很受伤?

降佣救餐饮,外卖平台表示很受伤?

作者: 一只传奇的狐狸 | 来源:发表于2022-02-25 18:20 被阅读0次

发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知,称将引导外卖等互联网平台企业,进一步下调餐饮业商户服务费标准,随即美团暴跌15%。

很多人觉得这文件一出,美团奔公共事业股去了,商业逻辑得重估。其实未必,短期可能利空,但只有餐饮业缓过气来,外卖平台才能走得更远,这就像鱼和水的关系。

为啥要出台这么个政策?很显然“稳”字当头,大企业关键时候得负担起社会责任。餐饮业受疫情影响非常厉害,而且疫情对市场还是非常深远的,疫情缓过一阵子迎来的不是什么报复性消费,而是居民储蓄一路走高,人们对未来的经济形势预期下降了,风险意识不断增强。

海底捞当时就是错判了形势,压住疫情过后的消费反弹,进行逆势扩张,换来的是翻台率下降不断收缩的下场,喜茶现在也在裁员,头部企业尚且如此,倒闭的中小企业更是以万计算。

消费下滑线下餐饮就更难捱了,外卖成了唯一的救命稻草,倘若平台不降佣,企业倒闭得更多。在餐饮打工的虽然工资低,但现实却是餐饮业吸收了大量的劳动力,倒闭潮来袭,失业率也将跟着走高。谁也不想看到的这种情况发生,还是那句话,稳定压倒一切。

疫情让餐饮企业集体陷入了困境,而原材料的涨价更是雪上加霜。众所周知,人力成本越来越贵,原材料也是餐饮业的重大支出,具体超过40%。

在这种情况下,很多知名的餐饮品牌纷纷涨价,星巴克涨了,麦当劳也跟着涨。将成本压力向消费者传导,直接涨价确实是一条不错的方法,但这种硬气或许只有知名企业才有,因为消费疲软的时候,大企业对上游的议价空间更大。新品牌和小企业就不行了,只能小心翼翼地把心酸往自个肚子里噎。

那为啥原材料会涨得这么厉害呢?原因也不复杂,疫情期间美元大放水呗。

美联储一降息,银行里能贷出的美元就变多了。风险投资、大型企业、对冲基金等机构把钱贷出来之后,发现实业很难做,钱便首先流向了股市。

股市推高了之后,又急匆匆地流向了大宗商品,也就是我们说的期货。投资者炒期货纯粹就是投机,因为你根本拿不住,合约到期后你必须平仓。

但没办法啊,对于大佬们来说,这么低的利率不多贷些出来天理不容,钱太多又容易烫手,所以必须投出去。这就是为何经济越低迷,投机反而越猖狂的原因。

金融大佬们赚得盆满钵满,而真正需要这些原材料干实业的企业却在陌陌承受着成本上涨的痛,尤其是中小企业,本来造血能力就不足,银行也不愿意借钱给他们,通胀对他们来说是百害而无一利的。

这么说来,对餐饮业让利理由充分。然而让投资者担忧的是,先有骑手社保问题悬而未决,后有对餐饮企业降佣让利,又不能明晃晃的对消费者涨价,外卖平台还有活路吗?

这就仁者见仁智者见智了。互联网平台天然拥有规模效应,规模一上来大公司的抗压能力就会比一般的中小企业高得多。

而且,餐饮企业和外卖平台本来就是相互依赖的关系,只有上游走出了困境,下游才能活得更好,一荣俱荣一损俱损的道理想必谁都清楚。

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