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每年冬天，母亲都会晒点倒蒸红薯干，那真是人间美味。后来才知道，红薯干的发明竟然和本书的主人公——明朝大清官海瑞有关。
史载：明嘉靖四十一年（即1562年），海瑞调任江西兴国知县。在兴国任职期间，海瑞到乡下亲自丈量土地、审田形、核粮数，寝食大半都在田间地头。为了不扰民，他经常自带红薯干，吃饭时就把红薯干放在老百姓的甑里蒸热食用。有时遇到贫苦村民，海瑞还会把红薯干转赠给他们。当地村民收到这位清官赠送的红薯干后，也都十分珍视，经常再次晒干送给亲友分享。不料，这种经过反复蒸晒后的红薯干，更加甘甜耐嚼，十分美味。后来，村民们便依法儿制作，逐渐成为一方美食代代相传。而海瑞克己奉公的精神，以及自带干粮去办公的工作作风，也伴随着这段佳话在当地世代传承。
“苏区干部好作风，自带干粮去办公；日着草鞋干革命,夜打灯笼访贫农……”，20世纪30年代，这首唱响神州大地的兴国山歌所体现的精神，和海瑞海青天当年的精神不就是一脉相承的吗?
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