下班后吃到了男朋友特意为我准备的牛排，心里好温暖。
男朋友做得一手好菜，每次都吃得我肚子好饱。
想想我平时除了做一个简单的鸡蛋炒西红柿外，对着锅碗瓢盆完全手足无措的样子，顿时感觉幸福感满满。
【牛排的简单做法】
我问男朋友牛排应该怎么做，他详细地给我介绍了很多不仅仅局限于煎炸的知识和技巧。
将牛排自然解冻。我们在超市里买的牛排一般都保鲜在冰箱里，做的时候需要先解冻。
开大火将锅烧热后，转中火放入调味油料。油料可以是自带那种，或者自己单买的也可以，可根据个人的口味决定。
将牛排放入锅中，两面翻煎2至5分钟至全熟后放入盘中。（当然几分熟也得看个人）
将加热好的酱汁浇在牛排上，在加点葱花香菜，美味的煎牛排就做好了。
为了增添牛排的色泽、味道和丰富度，男朋友也炸了土豆、煎了鸡蛋，还做了通心粉，把它们搭配一起吃很有滋味哦～
️【煎牛排的技巧】️
享用完美味的晚餐后，我自己又上百度百科查了一些关于煎牛排的技巧，分享在这里，
先用芝麻油抹一遍肉的表面，这样会使肉吃起来更软嫩。但在腌肉前，为了使味道容易渗透，要把这层油再擦去。
肉的表面撒了盐以后，会腌出肉里的水分，导致肉的表面湿润，煎的时候不易上色，解决这个问题的办法，就是在煎之前把牛排表面的水分吸去。
先用大火来煎，这样可以尽可能多地封住肉汁，使牛排吃起来更嫩，不会干干的。
牛排忌讳煎得太老，可以根据出汁儿的情况来判断―――3成熟的牛排不会出汁儿，当达到中度生的时候，你会发现牛排表面开始渗出红色的汁水，5成熟的时候，会出更多的红色汁儿，等达到7成熟或全熟的时候，汁水将不会那么红了。
煎好的牛排不要马上吃，要把它放到一个盘子里，上面松松地盖上一层铝箔纸，让牛排“休息”一下(按照每一英寸厚的牛排，静置5分钟的标准掌握时间)。这个过程，是为了让牛排有时间重新吸收它的汁水，以更好味。如果煎好了马上就吃的话，一旦用刀切开，那些好味的汁水就会流到盘子上了。
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