这酒，到底该不该喝？

文/微风不老

能饮一杯无？

　　某位做生意的朋友，上个星期连续醉了两场，清醒之后痛心疾首，信誓旦旦地宣布，从此滴酒不沾，还生活一份清醒。可一周刚过，这不，外地的客户到访，他作为公司的老板，又首当其冲地加入推杯换盏的饭局之中，结果又是“革命小酒天天醉”。

　　我调侃他，戒酒尚未成功，壮士仍需努力。他无奈地叹了口气，人在江湖，身不由己。

　　从台湾来考察客家文化的两位朋友，在梅州待了半个月。为了尽地主之谊，东道主极尽热情，甚至有时候一天晚上，洋酒、白酒、啤酒、红酒轮番上阵，只为宾主尽兴而归。

　　她们惊呼，原来内地的酒桌氛围这么浓厚。滴酒不沾的我，看着这番推杯换盏、觥筹交错，也只能尴尬地解释：有朋自远方来，不亦乐乎。

　　生意场上的应酬，远道而来的接待，以上两种恐怕是最常见的了。而作为一个酒文化流传了几千年的国度，它早已在日常生活中根深蒂固。借用李白《月下独酌·其二》中的诗句来说：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”中国人对酒的喜爱可见一斑。

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　　酒，虽然是一种客观存在的物质，但却更像是一个变化多端的精灵。它可以冷若冰霜，也可以热情似火；它可以让人柔弱如绸缎，也可以让人锋利如钢刀；它可以让叫人超脱豁达、忘却烦恼，也可以叫人肆行无忌、原形毕露。

　　说起酒的历史，那更是源远流长。我国是酒的发源地，是世界上最早酿造酒的国家之一。在几千年的文明发展史中，可以说，酒跟文化的发展几乎是同步的。

　　关于酒的起源，有几种说法。

　　传说之一，酒星造酒。《晋书·天文志》里记载：“轩辕右角南三星日酒旗，酒官之旗也，主宴飨饮食”。我们的祖先认为，天上有管酿酒的酒星，每年春夏之交是贮藏酒的最佳季节。古代诗文中也常提到“酒星”或“酒旗星”，比如那位以让梨而闻名于世的孔融，就写过“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”；还有被誉为“鬼才”的李贺，也写道“龙头泻酒邀酒星”。

　　传说之二，仪狄造酒。这也是我国古代流传最广的说法。据《战略策·魏策》记载：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹。”建安七子之一的王粲在《酒赋》开头也写道：“帝女仪狄，旨酒是献”。据说当时的背景是，大老板舜叫他的手下垂去建造新都城，建成之后大老板非常高兴，想着该怎么奖励人家呢，于是就吩咐仪狄去酿酒。而仪狄经过多番尝试，终于酿造出美酒。后来夏禹继位，仪狄就带着美酒去进献。

　　传说之三，杜康造酒。关于杜康是酿酒第一人的说法，也流传甚广。东汉许慎在《说文解字》中就记述：“古者，少康初作箕帚、秫酒。”曹操的《短歌行》中也感叹道：“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”。在古代的酿酒行业中，杜康一直被尊奉为祖师爷。

　　传说之四，梨园造酒。除了以上三种比较为世人所知的说法，南宋时期，周密撰写的《癸辛杂识》就记载了一个梨园酿酒的故事。

　　关于酒的传说不胜枚举，此凡种种，无一不在说明，酒在我国具有悠久的历史。而从出土的甲骨文、青铜器，以及《诗经》、《史记》等的记载中，也不难推断，早在几千年前，我国就开始人工酿酒了。

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　　虽然酒的起源传说甚多，莫衷一是，但爱之者却一往情深，历朝历代，概莫如是。大到改朝换代、征战凯旋，小到成家立业、婚丧嫁娶，都要摆酒设宴，简直无酒不成席、无酒不尽兴。

　　回顾那些年我们学过的古诗词，不难发现古代文人关于“酒”的日常是这样的：

　　寂寞的时候要喝，“但愿长醉不复醒，古来圣贤皆寂寞”；天冷的时候要喝，“晚来天欲雪，能饮一杯无”；高兴的时候要喝，“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”；得意的时候要喝，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”；郊游的时候要喝，“开轩面场圃，把酒话桑麻”；送别的时候要喝，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”；相思的时候要喝，“酒入愁肠，化作相思泪”；惆怅的时候要喝，“今宵酒醒何处，杨柳岸晓风残月”······

　　不少文人骚客更是对酒爱不释手，“酒仙”李白关于酒的诗就有170首，更不要说曹操煮酒论英雄、武松三碗不过岗、贵妃醉酒等典故了。一个“酒”字，演绎了多少成王败寇的荡气回肠，歌颂了多少英雄豪杰的风云际会，渲染了多少才子佳人的悲欢离合，道尽了多少平民百姓的喜怒哀乐？

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　　从夏朝开始人工酿酒至今，经过几千年的发展与渗透，酒在我们的日常生活中已经扮演者起一个不可或缺的角色，酒文化也在官场、职场、亲友的人情往来中根深蒂固。

　　其实，酒就好比是一把双刃剑，有利也有弊。先说利的方面，酒可以使宾主尽欢增进感情，也可以烘托气氛是社交的一种重要手段。但它的弊端也不少，甚至是毁灭性的。

　　君不见，夏禹喝了仪狄进献的美酒之后，就颁布了史上第一个禁酒令《酒诰》。他是个明君，知道这东西一旦畅行于世，必然会让人荒废正事，毁人家国，戕人身心，贻害无穷。

　　奈何，酒早已深入生活，甚至渗透到一切社会活动中，人们又岂能轻易摆脱？于是乎，我们看到，荒淫的夏桀从各地搜刮美女，藏于后宫，整日饮酒作乐，最后因贪杯无能而丢了天下。据说酒池建造的很大，可以行船，酒醉而溺亡的事时有发生。这一点，《通鉴外纪》中“为酒池糟堤，纵靡靡之乐，一鼓而牛饮者三千人”，就可以佐证。随后的殷商也难逃亡国的命运，那位臭名昭著的纣王，也是沉迷酒色的反面教材。

　　就连那位骁勇善战的张飞，不仅喝酒误事，还因酒丧命，成了千古笑柄。杀猪出身的他，不但好酒，而且嗜酒，一喝起来就刹不住车。当年刘备去南阳讨伐袁术，就把徐州交给张飞看管。不料，张飞不听劝告，跟着一众部下喝嗨了，把拒绝饮酒的曹豹抽了50大鞭。面对这么个喝酒上瘾，一言不合就开打的领导，曹豹当然不干了，于是给吕布通风报信，最后张飞痛失徐州。原以为他会引以为戒，结果变本加厉日日借酒浇愁，最后被张达和范强所杀。一个盖世英雄就这么稀里糊涂地死在醉梦中，真是可悲又可笑。

　　到了现代社会，因为喝酒，耽误正事有之，家庭失和有之，寻恤滋事有之，醉驾惨案有之。一件件都骇人听闻，一桩桩都是深刻教训。

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　　想起前段时间在网上很流行的一句：我有一壶酒，足以慰风尘。如果是适可而止，喝酒当然也不见得是一件坏事。

　　但问题是，回望时下的喝酒之风，每每在酒桌上都要图个酣畅淋漓，仿佛没有喝醉，就显得不尽兴，请客的人就没有面子一般。而且，不管是官场晋升，职场往来，还是求人办事，仿佛喝酒就成了永恒的主题。

　　谁都知道酒这东西，喝多了不仅伤身，更容易误事，还潜藏风险，但还是有千军万马前赴后继，为的是啥？恐怕跟中国人骨子里根深蒂固的喝酒观念脱不了关系，更是当今社会浮躁风气下的一种缩影。

　　那么，这酒，到底该不该喝？或者说，应该怎么喝？

　　现实社会中，官场体制难以动摇，职场关系纷繁复杂，人情往来学问太多，在这样的情况下，喝酒之风似乎一时之间改不了。那该怎么办？

　　就像《金刚经》里，须菩提向世尊提问“云何降伏其心”？佛陀回答“应无所住而生其心”。其实本质问题就在于你自己的内心。所谓“醉翁之意不在酒”，如果你内心没有其他想法，谁又能逼得了你喝？

　　所以啊，喝酒，既不全是好事，也不全是坏事，关键看喝酒之人的心态，搞清楚为啥喝，跟谁喝，怎么喝？最重要的是要把握好一个度，懂得克制，量力而行。切莫因一时贪杯，悔恨终身。