你好，我是羽神；一个90后，现在在手机行业搬砖，兼职做婚礼司仪。感谢你点开本文，读完预计需要3分钟，欢迎您进行留言。
跟一个开安防公司的朋友吃饭，他说最近正在巷子里面找便宜门面，准备投点钱做外卖。话聊到这里，我就说：那你就思考一下，帮我这个外卖用户来解决几个痛点。
1- 大家都觉得吃外卖不卫生！
这个我相信是很有共鸣的，现在就算是在外面下馆子，都会觉得不卫生，何况是吃外卖！ 外卖的餐盒就存在极大的安全隐患，泡沫盒、工业石蜡、工业碳酸钙等溶解到食物中对身体有极大的影响。上次点一外卖，送过来的筷子居然是发霉的；你可能经常出现把筷子一掰开掉下一层灰。 关于油，地沟油先不说；家里做生意我就知道，餐厅为了节约成本基本上都用的大桶油，百把块钱几十斤！一般饭店的辣椒为了不变坏都不会洗，直接擦擦就切了。更别谈吃个外卖还追求少油、少盐、少糖、少热量。
2- 接单时间快，送餐时间慢。
现在基本上都到外卖平台上面点单，也由外卖平台直接取送；美团、百度、大众点评、饿了么。虽然现在都有慢必赔和准时达，但是骑手看到快超时了就会给你打一电话告诉你，到楼下了，你这个楼电梯有点堵，我先点送达。完了10分钟还没到，就说到你门口了，啊？ 你是B座啊？我上错楼了！
3- 价格贵
不少人认为，点外卖不仅便捷，而且还有红包反现，点单满减，价格更优惠。然而，在比对了公司楼下多家餐饮店线上线下价格之后，事实并非如此。先提价，再用满减红包抵扣，我们并没有得到实惠！以往，外卖平台为了抢占市场，会选择补贴商家，如今反过来向商家收取一定比例的服务费。养一大帮子人，都要生存，你要偷懒，只能多出钱。
当然，痛点一定不止这么多。但这几条下来，想干好这个事情那就得多动动脑筋！于是，我们继续碰撞，针对痛点，挨个进行突破。
1- 门店选址：
如果主攻外卖，写字楼区和高教区是很好的选择，这里我建议选择商业中心，对于长沙那肯定就选择芙蓉广场周边，找一个小巷子的小门面就行了。可以折射步行街、芙蓉广场、五一广场、万达、九龙仓基本上长沙最好的公司都在这些写字楼里面。
2- 店面设计：
厨房必须干净明亮，安装高清摄像头。我这个朋友本来就是做安防出身，又拥有小程序资源。顾客下单后可以通过下单码到小程序上面观看制作过程，每人每次可观看5分钟（怕服务器问题）接受大众监督！
3- 主攻方向：
只做中午餐，菜的类别限制在5个以内，所有食材、调料全部在店内小程序公开！
4- 主厨：
资质，排班，形象，等基本个人信息公布在小程序。顾客吃完后，可通过店面小程序进行吐槽和打赏！
5- 打包盒：
统一设计，一个长方形的盒子，内设一次性筷子、汤匙、餐纸、牙签、小摆件。包装盒一定要精致，这个就是店面对外的品牌logo，一定不能马虎。设计2种包装壳，顾客下单可挑选纯净版、广告版 （餐盒表面有广告—小店的商家联盟方案）；选广告版可以立减5毛！
每个餐盒都有一个贴纸，内容是一句很调皮话+小程序码，比如：“来来来，吃完这一餐，还有三餐。”内容要让顾客看了会心一笑，然后有一股冲动拍下照片发朋友圈！只要发送到朋友圈，其他人又可以进入到店面小程序。
由于顾客大部分都是办公室的白领，小摆件价格不一定要多贵，但是一定要精致。小摆件上面有店面小程序码，方便顾客下次直接通过小程序点单。（价格更优惠、锁客）
6- 小程序：
顾客下单后可在小程序上面玩游戏，游戏中加入优惠券，免单等同时支持转发，好友助力免单。（白领们中午点餐都是休息时间，玩玩游戏可以减缓等待痛苦，同时加深店面与顾客粘性）让消费变得更有趣，已经是现在的主流了。 同时，这个小程序一定要能够具备收集顾客意见和需求的功能，方便厨房进行改进！
总结：通过以上的方法，让顾客对店面有了一个认知。这家店菜品健康、干净卫生，这个店好玩，有格调。 花点时间，闲聊中开开脑洞。如果觉得有意思，可以与我私聊！
网络图片
网友评论