全麦红枣馒头

10月9日，周三，晴，25~17度，97斤。

人喜欢吃，因为饿，因为馋，因为孤独，因为无聊，因为欢喜。

食物的气性是平庸，我们才能天天吃。浓的烈的，都是“药”，只能偶尔为之，否则是自我伤害。

上次做的肉包子和葱花卷还剩一半，老公说太油了，国庆七天他的体重涨了一公斤，还是做两斤全麦馒头，搭在一起吃更健康。

早饭后，我找出上次剩下的全麦面粉310g，又称了690g的中筋面粉，加了7g酵母粉、一勺白糖，一沱猪油，用温水和成面团发酵。

寒露的风一吹，世间万物都被抽了水。腌菜坛子要经常加水，否则容易起白霉。

一坛剁红椒换成小坛子，放入冰箱保存。

卜青椒从坛子里捞出来炒着吃。早点消灭了，省心。

入冷箱冷藏 加豆豉大蒜炒

刚坐下来看了会书，老公说面发得差不多了。我只好关了“微信 读书”，赶紧准备芝麻和红枣碎。

半斤白芝麻洗净，开最小火炒出香味，晾凉后入碾磨机中反复搅打。晾芝麻的间隙，把一大把红枣去核切碎备用。

面发好了，把馅料倒入面团里反复揉搓，做成圆圆的红枣碎馒头生坯。

下午1点半，两锅馒头出锅啦！

虽然颜值不高，但香甜适口，营养美味。

老两口要开始节后降体重啦！

红薯新吃法:  红薯蒸熟，加入糯米粉和红枣碎，揉成面团压入模具，切成小块，中火15分钟出锅。

肉眼可见的香甜软糯，有兴趣的友友可以试一试。