王俊凯高喊“爸爸”引注目，他到底因何如此激动

王俊凯高喊“爸爸”引注目，他到底因何如此激动，中餐厅发生了什么？

当时小凯正在做菜给客人吃，起锅后尝了一块，然后就高喊“爸爸”，大家都很奇怪他怎么突然喊爸爸，就连外面的食客都听见了他的喊声，小凯也太激动了吧，一边喊还一边在厨房走了两圈，看样子带着兴奋又激动，难不成是给自己的厨艺惊艳到了？那也不至于喊爸爸吧，不是应该喊妈妈吗？

看看当时小凯煮的是哪道菜，竟如此激动，原来他煮的是这道糖醋排骨，听说在这之前已经失败过几次了，小白还劝他放弃。已经焯过水的排骨放到锅中加入冰糖和陈醋翻炒，再加入酱油上色，这里小凯加的是生抽，应该是由于醋也是深颜色，因此不用太浓的酱油色就可以很好地给排骨上色了，这很有可能就是王俊凯之前做这道菜失败的原因之一了，他有可能加了很浓重的老抽，以至于颜色过深，然后排骨的咸度也上了一个层次，经历过失败后，他这次加的是生抽，而且并没有放太多。

加入料酒和姜片去肉腥，料酒也能让肉更加入味，肉质更嫩，为了怕醋太酸影响口感，小凯又加了一次冰糖，糖醋排骨可以根据自己的口味来调甜度和酸度，他很聪明，开始时没有加太多，到后面不够再来加，中和酸甜度。

酸甜度调好后焖一小会，等汤汁收了快干时，就可以起锅了，糖醋排骨就做好了，看起来很简单的一道菜，其实味道特别难拿捏，不然小凯也不会多次失败了，失败后情绪肯定受到影响，就在开始做时，排骨刚下锅，他还毫无信心地觉得要失败呢，那么他激动地高喊爸爸就是因为糖醋排骨终于做成功了吗？

其实他激动真的是因为排骨终于做成功了，但是高喊“爸爸，我成功了！”还有一层缘由，因为当天是端午节，而端午节前一天是父亲节，正好父亲节那天小凯的爸爸教他做这道菜，还长途联系问各种调料配比，因此如果还是失败的话，他应该会觉得很对不起爸爸，他做成功了，这样对他爸爸来说也是很欣慰的一件事，孩子长大了可以自己独立完成很多困难的任务，这就是王俊凯在父亲节对爸爸最好的礼物了。

知道原因的中餐厅成员纷纷过来试吃糖醋排骨的味道，他们都表示很好吃，知道小凯做这道菜不容易，能在父亲节得到爸爸的隔空教菜，也是难得的事。糖醋排骨酸甜香脆，点这道菜的食客也表示非常好吃，小凯终于能松一口气了，看着其实挺心酸的，年纪不大，却要学会很多，忍受很多，最主要的是，他对做菜还有他自己的那份不言输的执着，也有着自己的那份骄傲，成功了激动了，明显地大胆表现出来，因糖醋排骨，我们能看到更多小凯不一样的地方，对爸爸的那份孝心也让人感动。

好一盘红亮油润的糖醋排骨！最后套用小凯的话：要撒上白芝麻。