关于蛋白质和维生素C

今天，我们来谈，至关重要的营养知识

最重要的，在于，你是否真正听懂，理解，和信任

信任你的身体，不会出卖你！你或许常常对不起你的身体，但是，你的身体，绝不会背叛你

这是一个非常重要的理念！因为在你的身体内，有一种与生俱来，与你同在的“神”，大自然的力量，一直伴随着，你从受精卵，变成胚胎、婴儿、儿童、成长成人

如果你做的是对的，你的身体一定是对的，如果你做的是错的，你的身体一定会做出反应，这些反应也许会让你难受，但是，身体的反应一定是为了帮助你

每一个你都由指定的原材料，称为营养，按照指定的方式，构成你的细胞、组织、器官、系统

细胞与细胞相连接，构成组织，组织与组织相连接，构成器官，器官与器官相连接，构成系统，系统与系统相连接，构成人体。

简单地说，你所吃的食物中的营养物质，构成了细胞，构成了你

如果你的材料非常充沛，你的身体就会按照最强健、最漂亮、最英俊、最高大、匀称来建造，各器官功能都会充沛，足够。你不仅健康，而且各方面，都非常优秀

如果你的材料不足，身体就不得不修改构造，短斤少两，减少高度、身材、器官功能、你会从100分，改成70分，如果更进一步缺乏，疾病就开始

何谓基因？根据人体遭受的压力，以及人体可以获得的资源和能量，设计生物的结构及功能的图纸。

人体细胞由：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素构成。

每一个细胞都由基因设定所需要的营养物质，缺一不可。没有药物可以替代，每一个需要都是必须，且不可替换的。

比如，蛋白质，构成人体结构，并且构成酵素，参与消化吸收、氧气运送、器官功能

蛋白质唯一可以携带氧气的营养！缺乏蛋白质，很容易缺氧，一旦缺氧，身体细胞很快就会死亡，人体也无法维系！此时身体被迫启动无氧代谢，这种代谢比有氧代谢降低十九倍的效率，使得身体需要十九倍的糖！为此身体释放胰高血糖素，要求肝脏释放肝糖、肌肉中蛋白质分解脱氨，转为糖，使得血糖升高（糖尿病），持续高血糖导致血管硬化，无氧糖代谢增加大量乳酸，使得身体硬化

缺乏蛋白质，表面上看不出问题，只是瘦一点，或者肥一点，都只是外观！一旦疲劳、透支、或者压力持续，就立刻显示差异，缺乏蛋白质的人，容易疲劳缺氧，缺氧则引起一系列高风险疾病，而一般人很难通过食物获得充足蛋白质，尤其是女人，因而，优质蛋白质补充就变得非常非常重要

女人应该每天额外补充蛋白质粉至少二十克，最好四十克，基本可以避免子宫肌瘤、卵巢囊肿、妇科疾病

除了增加鸡蛋、蜂蜜、小麦胚芽、酵母粉外，额外补充蛋白质粉，效果非常明显

没有任何药物可以替代由于蛋白质缺乏所引起的一切问题

蛋白质：为什么是必须品？

《变形金刚4》，剧中纽崔莱蛋白粉被帅老爸列为逃亡时要带的“生活必需品”

一．蛋白质是什么？

蛋白质是细胞的组成部分，人体的头发，指甲，骨骼，皮肤，血液，各个器官和组织都是蛋白质。

蛋白质约占人体重量的18%，实验证明，人体丢失蛋白质超过20%时，生命就终止了。

一个65公斤的人，体内蛋白质含量约为11公斤，即丢失2.2公斤蛋白质的时候，人就会死亡。

人体的新陈代谢，除尿液和胆汁不需要蛋白质外，其余都需要。

营养学界认为，蛋白质营养是最根本，最基础，最重要和最不可忽视的营养。

人体常见的氨基酸有20种，其中有9种是人体不能合成的，必须从食物中摄取，我们称之为必需氨基酸。

人体内没有蛋白质的储存，多余的蛋白质会变成热量消耗掉，因此每天都需要摄取足够的蛋白质，否则身体就会缺乏。

二. 蛋白质的需要量

世界卫生组织建议，正常成年人的蛋白质每天的摄入量约为1g,如65公斤重的正常成年人，每天应摄入65克蛋白质。

生长发育期的青少年儿童，孕妇，乳母，发烧，手术等病人，这类特殊人群对蛋白质的需求相应增加，建议1.2g。

特别需要指出的是老年人对蛋白质的需要，不因年龄大而减少，因为老年人对蛋白质的吸收差，饭量减少，蛋白质在体内转化率比正常人低等原因，老年人蛋白质摄入量不应减少，反而应该增加，约为1.1g。

三. 如何计算蛋白质的摄入是否足量

如65公斤重的正常成年人，每天应摄入65克蛋白质

假设每天，摄入主食300克（6两），300*5%=15g

鸡蛋1个50g，50*12%=6g

肉50g,50*15%=7.5g

鱼肉50g 50*15%=7.5g

牛奶200g 200*3%=6g

豆腐100g  100*5%=5g

总计47克，每天在以上所有的食物都吃到的情况下，仍然缺乏18克！

四. 蛋白质缺乏的症状

1， 消瘦，肌肉萎缩，松弛，无弹性

2， 凹陷性水肿

3， 贫血，免疫力下降，疲劳，苍白无光泽，浮肿

4， 认识能力下降，表情冷淡或易怒

5， 皮肤皱褶，色素沉着，过度角化，溃疡

6， 头发稀少，细软，易脱落

7， 口角炎，唇炎

8， 水样及稀便

9， 低血压，低血糖，易感染等

五. 如何补充足量蛋白质

主食的蛋白质含量很低，含糖量很高，不建议多吃。

鸡蛋是优质的蛋白质来源，但是鸡蛋的胆固醇含量比较高，建议一天只吃一个鸡蛋。

肉类食物脂肪含量过高，过量摄入肉类容易形成肥胖，血脂过高。

大豆蛋白是优质完全蛋白，但是豆类含嘌呤过高，多吃会容易胀气，尿酸高，痛风患者不能食用过多的大豆。

建议补充经过提纯，去除了大豆中有害物质的蛋白质粉。

美国FDA健康声明：每天补充25克大豆蛋白，可以降低心血管病的危险性。

六. 为什么要补充纽崔莱蛋白质粉

纽崔莱由世界维生素工业之父卡尔•宏邦于1934年创立，距今已经有80年历史。

目前拥有4个经过权威部门认证的有机种植农场，2012在中国无锡也建立了第五个农场，在此建立全球首家植物研究中心，重点研究中草药保健美容。

纽崔莱在培护土壤，作物管理，灌溉方面均采用有机种植方法，确保每一种营养保健食品不含除草剂，杀虫剂和有害的农药残留。

评价蛋白质的指标中最为重要的是国际公认的蛋白质消化率校正氨基酸指数，即PDCAAS，满分为1，越接近1代表蛋白质的吸收利用率越高。

比如，小麦为0.4，牛肉为0.92，

安利纽崔莱蛋白粉的PDCAAS=1，

表示可以完全被人体直接利用和吸收。

纽崔莱蛋白粉是以大豆分离蛋白，小麦蛋白，豌豆蛋白为主要原料，

辅以卵磷脂制成。每勺10克，可提供8克蛋白质。

不含胆固醇和脂肪，纯植物蛋白质，更健康。

经动物功能实验证明，具有增强免疫力，缓解体力疲劳的保健功能。

国家卫生局曾抽检市售22种蛋白质粉，

结果只有安利纽崔莱蛋白粉是保健食品，

其余的都是不具有保健功能的普通食品，如大豆粉等。

安利的蛋白质粉原料在全球采购标准上都有“不使用转基因原料”的要求。

中国市场销售的蛋白质粉，其原料从种子到大豆到成品，都是经过瑞士SGS等全球顶尖的第三方检测机构进行非转基因项目的检测，不含转基因成分。

比如维生素C

生活中，维C就如同万能良药一样的存在，可以抗坏血病、美白、抗氧化、抗动脉粥样硬化、调节免疫、预防感冒……自从1970年诺贝尔奖获得者、生物化学家鲍林发表论文认为维生素C可以防治癌症以来，争议的声音也一路伴随，但对维生素C与肿瘤关系的研究从未停止过。最近几大权威医学杂志就纷纷报道了关于维生素C抗癌的相关研究成果，再次把维生素C推上抗癌“神坛”

这些神奇作用并不是维生素C神奇，而是人体就是如此设计的，设计了维生素C，担任的角色

1. 大剂量维生素C以其氧化形式脱氢抗坏血酸（DHA），通过对谷胱甘肽（GSH）等细胞内氧化还原系统的破坏和还原物质的耗竭，导致肿瘤细胞内活性氧簇（ROS）的累积，引发了如 DNA损伤、泛素化蛋白酶体的活化进而导致细胞凋亡、坏死等一系列继发性改变。

2. 通过影响肿瘤凋亡的相关基因p53，Bcl-2等的表达，干扰肿瘤细胞周期，诱导肿瘤细胞凋亡。

3. 与部分化疗药有协同作用，如和三氧化二砷、吉西他滨、茶多酚等。维生素C的氧化形式DHA可降低多柔比星、甲氨蝶呤和顺铂等对白血病和淋巴瘤细胞30%-70%的细胞毒效应。

4. 阻止亚硝基化合物的合成，对胃癌、食管癌等起预防作用。

人体基因设定，维生素C参与胶原蛋白的合成

维生素C参与胶原蛋白的合成

人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织，构成身体的支架。维生素C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用也是非常重要的维生素C功效。

如维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂。这种情况发生在皮肤，则会产生淤血；在体内则引起疼痛，严重情况时甚至死亡，故被称为坏血病。更重要的是若是当因缺少维生素C或因老化造成胶原蛋白合成受阻，使皮肤真皮层内的胶原蛋白减少，便容易产生皱纹。另外，维生素Ｃ还有助于伤口愈合的功效，平时注意补充维生素Ｃ可以让受伤的肌肤复原更快噢。 女生听到“胶原蛋白”是不是都是莫名的激动啊！

如维生素C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂。这种情况发生在皮肤，则会产生淤血；在体内则引起疼痛，严重情况时甚至死亡，故被称为坏血病。更重要的是若是当因缺少维生素C或因老化造成胶原蛋白合成受阻，使皮肤真皮层内的胶原蛋白减少，便容易产生皱纹。另外，维生素Ｃ还有助于伤口愈合的功效，平时注意补充维生素Ｃ可以让受伤的肌肤复原更快噢。 女生听到“胶原蛋白”是不是都是莫名

维生素C的抗氧化作用

机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞，侵犯DNA导致癌症、侵犯血管就会加速动脉硬化、侵犯眼睛晶状体就会引起白内障。因此，抗氧化是一个重要的养生防病措施。维生素C是强有力的抗氧化剂，可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、E免受氧化破坏；可抑制脂质过氧化自由基生成，阻断脂质过氧化，防止自由基对人体的伤害。还有，维他命C的抗氧化作用，亦可以减少自由基对肌肤的伤害，防止皮肤受到紫外线伤害。

1、维生素C可以促进胶原的形成。胶原是一种蛋白质，能将细胞与细胞连接在一起。

2、增强免疫功能。据医学观察，大剂量维生素C，具有提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌能力和抗病毒能力。

3、促进胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化，降低毛细血管脆性。

4、分解组织胺，使血管收缩、渗透性降低。

5、促进肝细胞再生，肝糖原合成，增强肝脏解毒功能。

6、抗氧自由基和抗氧化。氧自由基可使一些酶的蛋白变性，导致代谢紊乱、恶性肿瘤、动脉硬化等病的发生。因为能抗氧化，所以具有—定的抗衰老作用。

7、抗肿瘤。维生素C可阻断致癌物质亚硝酸的形成。

学营养的关键，在于运用，上面的每一条都涉及许多疾病。如果你记住，相信、则可以轻易帮助有这些问题的人

所以呢，当我在讲营养的时候。我觉得最重要是你不要把那每一条单做一个知识，你要把它当做一个真理，然后去想，比如说促进胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化。那你就可以用在所有的心血管疾病当中加大维生素西。你一定可以帮助很多很多，目前处在高血压心血管疾病，脑溢血的人。

比如说，可以增加免疫力，那你就应该可以用在所有的跟传染有关的疾病跟感冒跟发烧，跟这个炎症。然后跟那啊什么手足口病，各类各类的，这种跟病毒跟细菌有关联的疾病。你就可以大量去使用，这就是学营养的，最重要的重点，就是你对这句话的深刻理解它不是一段子时，他是由全世界的科学家，在反反复复的实验和运用当中总结出来的真理，所以你要拿它当真理去运用。

比如说，可以促进胶原蛋白的合成。这就意味着所有的牙龈炎牙周炎口腔溃疡，口腔方面的疾病，牙齿松动。就可以经过大量的维生素西来改善，可惜我对这句话的理解呢，也是到后来才深刻的意识到原来牙龈也是胶原组织，所以到后来我开始加大维生素c来帮助我的这个口腔方面的健康问题的时候。才发现我到了现在这个年龄。居然有这么大的用途。要是早点用的话我就可以让我的牙齿更漂亮更健康。

比如说促进肝细胞再生，帮助肝脏解毒，那你知道肝细胞再生就意味着身体所有的身体问题都会得到改善，因为肝细胞是帮助我们身体解毒也帮助我们身体说的蛋白质合成也帮助我们身体内部的几乎所有的生化反应。所以如果你能够帮助肝脏。当然你能够帮助到全身，所以每天三千到一万毫克的维生素C。绝对是你的福音，当你解决不了某些问题的时候，先尝试把维生素C。加大到三千毫克到五千毫克之间，如果还不够用就加到一万毫克，试试看，你可以先三千，然后五千然后一万啊，甚至更大，对付各种你认为一直没有处理好的疾病。

所以学营养的关键在于营养是要拿来用的，那为什么可以大胆去用呢，因为这是我们基因指定的原材料，那为什么可以用很大的量呢，因为我们每天都在消耗。它不只是消耗，而是我们身体总共有六十兆的细胞需要靠它来维持。靠蛋白质来构造。靠维生素C来形成细胞与细胞之间的连接。组织与组织之间的连接，靠维生素C来增强免疫力，帮助肝脏解毒。单单今天讲的这两个东西你就应该很明确的知道。处理所有的疾病都需要用到蛋白质都需要用大剂量的维生素C。因为它涉及了身体的

方放便便

所以不要老是想要去咨询所谓的配方，实际上配方就在这几个文字当中。只要你大胆的去运用一定会有所收获，我不能说解决所有的疾病。但我可以肯定每一种疾病。都因为是由身体细胞构成的身体，所以细胞健康的身体一定会获得健康。所以，你学营养一定要知道，它是基因指定的原材料，所以他安全所以他有大量的需要。

懂得运用蛋白质和维生素C，你就已经可以对各自疾病好不害怕

今天先讲蛋白质和维生素C

以上课程来自海峰老师，部分是语音转文字