“汆（拼音：cuān；注音：ㄘㄨㄢ）是烹饪时对食材的一种处理方法，又称汆烫、川烫、焯水或飞水。较常用的一个意思是指把食材放入沸水中片刻，透过水的热力烧煮食材。可以达到去除肉类血水以及去除部分油脂（例如羊肉）的效果。如要加入调味料可在水开之前或后放，有不同的成效。”——来自维基百科。
来到以肉丸为美食的国度，当然要多买点肉馅多做丸子，今天做的是汆丸子笋片豆腐面片汤，用的是鸡肉馅，放胡椒粉细叶葱调味，发现不放姜末版本，小猫还是可以接受的。
汆丸子面片以及蛋包饭
胡椒粉加过两次，丸子和汤都有，喝完出一身汗，烧也就退了一半。
汆丸子面片以及蛋包饭
蛋包饭，黑色颗粒是鱼子酱，下面是排骨炖茄子。
汆丸子面片以及蛋包饭
买～汰～烧～吃，主题不变，内容却多变。
汆丸子面片以及蛋包饭
“汆（拼音：cuān；注音：ㄘㄨㄢ）是烹饪时对食材的一种处理方法，又称汆烫、川烫、焯水或飞水。较常用的一个意...
孩子爱吃我做的肉丸子，有时间我就给他做一锅。 在猪肉馅里放上一个鸡蛋拌匀，放上蚝油一勺。葱末、盐、香油少许，把切好...
想做的： 水汆丸子（鱼丸子，牛肉丸子）、鸡蛋煎平菇、
久居南漳，特爱吃这里的一道名菜，水汆丸子。清香不腻。来过这里，吃了这道菜的人也赞不绝口。吃过之后，人们常常问这道菜...
背景 说到汆丸子汤，不得不说起我的父亲。几年前，我刚刚工作，远离家乡。很想吃父亲做的汆丸子。可是又无法回家。于是给...
老北京汆儿面，很久以前就听说过，最近又无意中刷到了具体的做法。于是乎，我那馋虫就被勾了出来。 想到就做，如此，中午...
上次吃水饺还有剩余的肉泥，冻冰箱久了会不新鲜，今晚上就吃肉丸吧。 下班后先把肉泥化开，用刀又剁细了些，这样味道更好...
在北京面条类的吃食中不止有肉丁炸酱面，还有芝麻酱面、打卤面、扁豆闷面、羊肉汆儿面、茄子汆儿面、花椒油汆儿面、酱油鸡...
猪肉丸子一直还是很喜欢吃的。无论是干炸丸子、焦熘丸子、四喜丸子，还是汆丸子、蒸丸子。但是北方的丸子还是以红烧、油炸...
丸子泛指一种形状为球形的菜肴，一制作材料或烹饪方法不同命名：比如萝卜丸子、水汆丸子，油炸丸子等等。一口咬下去，香滑...
本文标题：汆丸子面片以及蛋包饭
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/hwktcftx.html
网友评论