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香菇面筋烧冻豆腐
材 料：
冻豆腐，面筋球，香菇，油菜，金兰酱油，素蠔油，食盐，白糖，姜，淀粉。
做法：
1、香菇斜刀切成块，姜切丝，在油菜的根部切十字刀。
2、切好的油菜放入沸水中焯一下，捞出备用。
3、炒锅放底油烧热，放入姜爆香。
4、爆香姜后，放入香菇煸炒。
5、香菇炒出香味，放入两勺素蠔油。
6、加少许食盐、用金兰酱油调色。
7、加入清水，（泡香菇的水也可以加入，会更提味）。
8、下入面筋泡和冻豆腐，大火煮沸，改中火焖烧几分钟，让面筋和豆腐更入味。（面筋可以用筷子戳个洞，更容易煮透）
9、汤汁剩四分之一的时候，放入焯过水的油菜改大火翻炒。
10、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。
11、大火烧至芡汁浓稠即可关火，出锅。
12、好吃的香菇面筋烧冻豆腐可以开吃了。
香菇面筋烧冻豆腐 材 料： 冻豆腐，面筋球，香菇，油菜，金兰酱油，素蠔油，食盐，白糖，姜，淀粉。 做法： 1、香菇...
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本文标题：香菇面筋炒冻豆腐
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