人生至高的境界就是在纷繁中淡定心弦，心静时，过往的功名利禄都可以搁置在一边晾晒，而你独享此刻平淡却祥和的光阴。
一勺白米，几瓢清水，一个小时的耐心等待，直到白米开花，清水转稠，一碗净水纯香的白米粥便煮成了。碗中，米粒间那些不经意的小角落呈现出温润、透明的缝隙，凑近一些，便可窥见美味，而周边的乳白像是一块可以延展的白布，轻轻地掩上这些半透明的窗，掩上了粥里道不尽的细碎神秘。它的味道无论如何也无法使人垂涎三尺，但一口品完，便还想再续第二口，第三口······而白米单纯的香甜则是浓艳的蛋糕、缤纷的糖果无法媲美的，热滚滚，白莹莹，平淡无奇，却不索然无味。
小时候，再精致的美食入我口中，也是一脸不情愿，嚼来嚼去难以下咽，可不知怎的，我却对白米粥情有独钟。坐在小餐椅上，肉乎乎的小手往白米粥那儿一点，勺子递到嘴边，我便“嗷呜”一口吞了下去。吃着嘴里的，瞟着桌上的，一眼看到金灿灿的肉松，更是喜笑颜开。妈妈了解我的心意，几次之后，无需我多说一句话，自有左一勺白粥，右一口肉松，我就像个皇帝，高高坐在龙椅上，等着各路诸侯为我进贡。自那时起，白米粥的味道若隐若现的丰富了，那是任性、快乐的味道。
上了小学，有一段时间，我不再那么青睐白米粥了，妈妈的手艺越来越好了，红烧肉，清蒸鱼，手抓饭的味道比它丰富多了。我胃口大开，体重直线上升，没办法，“后宫佳菜三千”，我每天都得换着吃啊，免得她们争风吃醋，伤了和气。而白粥呢，像位清心寡欲的仙女，我把她打入冷宫，她也不哀求我的味蕾，不求美人折。
去欧洲旅行的日子，我是实实在在没好好吃过几顿，万分思念我的“三千佳菜”。回国后的清晨，睡眼朦胧中，我听到了熟悉的声音——妈妈煮锅里传出的轻微的“噗噗”声！锅里溢出的袅袅清香搭了晨光的快车，百米冲刺钻进了我的呼吸。来不及更衣，来不及梳洗，一瞬之间，我就站在了灶台旁边，看着妈妈掀开了布满了细密水珠的锅盖，舀起一大勺白米粥，盛进手边已备好的白瓷碗里。锅中飘出阵阵白色的热浪——久违了，淡淡的粥香······那一刻，白粥的味道又若隐若现的丰富了，那是家里亲切的味道。
现在，我吃到了更多的美食，却仍然享受白粥的香甜。每当身体感到不适时，每当风尘仆仆归来时，每当心力交瘁迷茫时，每当学习疲惫恍惚时，最想吃的，还是一碗白米粥。那碗清淡到没有味道的粥，抚慰着我们的胃，抚慰着我们的心，抚慰着所有的失意，抚慰着所有的不平。当你吃过所有的美食，经历过所有的事，或许突然会发现，最平淡的味道，才是美食的真谛。
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