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鲜虾年糕煲

鲜虾年糕煲

作者: 一心无事丹小雪 | 来源:发表于2018-03-07 21:02 被阅读30次
鲜虾年糕煲

不想将年糕当做主食,只想酿一道鲜美的菜肴。

东海鲜虾开背去虾线,热锅冷油煸炒,把虾头煸出红色的虾油,加热水至没虾,依次铺上年糕、海鲜菇和焯过水的西兰花。小火瓦锅焖煮五分钟,撒盐。

红的嫩,绿的脆,长的嚼似肉,扁的咬出软糯鲜甜。汤汤水水,比菜更有滋味。直接被抢了个底儿朝天。

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