盐水花生，夏季大排档常见的一道菜。一斤鲜花生约5元一斤，经过加工上桌，价格翻番，20元一份。
其实盐水花生很简单: “一泡二捏三煮”。
先将花生放清水里浸泡半小时。主要目的是泡掉花生表面的沙子。根据实际情况可以换水多清洗几遍。
接下来把洗好的花生，挨个捏一下。主要捏两头。目的是捏出小缝，便于煮时入味。这项工作需要耐心，不过操作起来不难，一般一斤花生的分量用不了多久就都捏完了。
事先准备好大料:八角、桂皮、花椒，少许干辣椒皮。锅里放入洗好的花生，加适量水，放入食盐，加入备好的佐料。
大火烧开后，转中火煮约二十分钟即可。
立秋了又是花生收获的季节了，一早老妈就到市场淘来新鲜的花生。听说花生又名落花生，民间又称长生果。 花生的吃法很多，...
一颗星星与盐水花生相撞 乍然破碎成了四个玉杯 东西南北摆放，便是一个不藏心事的世间 但这世间，一个人踽踽独行的模样...
要过节，各种食物极大丰富着，碧根果、开心果、夏威夷果，吃得饱腹感十足，这时候还是觉得盐水花生有味道 。 ...
下班回家的路上，看见有新鲜的花生，买了一斤做盐水花生。 花生还带着泥土，有点黏糊糊的。 随手剥开一颗，是红衣花生米...
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丝瓜毛豆汤、红烧昂刺鱼、盐水嫰花生、拌茄子
张爱玲在处女作《天才梦》里说，她懂得享受微风下的藤椅和盐水花生。起初我不以为然——盐水花生又有谁不会享受了...
本地不产花生，但本人就爱好吃花生米。 不管是带壳的盐水花生，还是简单的油炸花生，都喜欢，但对于椒盐花生，鱼皮花生或...
今日偷莲子 明日偷花生 最好还能偷只鹅 鹅，鹅，鹅…… 若能偷得鹅 盐水煮花生 荷叶裹了鹅 左手吃花生，右手去拿鹅...
今天做了一个盐水花生，感觉挺好吃的。 我们老家河北每年都会种花生，花生可真是一种人人相宜，平价又好吃的东西。花生刚...
本文标题：盐水花生
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