刺五加是一种药材。以前只有野生的,多数应该都入药了,应该是珍贵的。现在什么都可以种殖,很多东西就上了普通人的餐桌。
刺五加可以凉拌,可以做汤,今天做了饺子。
刺五加新鲜的刺五加掐掉硬蒂,老的梗也掐掉,洗干净。用热水焯一下,放进滚烫的热水翻一下就行。拿出来后用凉水浸一下。
焯水焯水后攥干水分,切碎放入肉馅里。
切 拌切的时候切的细碎些,尽量按方向切,不乱剁。
拌的时候我可能犯了错误。刺五加是中药,可能不该加葱。我放了葱花才想起来。就这样稀里糊涂的弄完了。
包 吃刺五加有一点特别的味道,煮熟了空气里都是淡淡的药香,很特别,吃起来也不错。只有这个季节才能吃到呢,快点行动吧!
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