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自制凉粉

自制凉粉

作者: 五月花海 | 来源:发表于2022-05-23 22:17 被阅读0次

每次经过卖凉粉的摊点,就有特想自己也做一次的冲动。但每次都因为种种原因都没能行动。今天又一次看到摊贩车上晶莹剔透的凉粉,再一次有了做凉粉的冲动。

到家后立马开始做凉粉的行动:一碗纯红薯淀粉,倒入盆中加5碗清水(1:5),加入适量盐可以使做出来的凉粉更有弹性,搅拌均匀后,用筛子将杂质过滤出来,将淀粉汁倒入锅里开火加热,用铲子连续搅拌至变成晶莹剔透的颜色关火,然后倒入盆中冷却定型!

整个过程只需要20分钟。原来,吃上自制的凉粉这么简单啊!只需要行动就行!

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