自制无添加凉粉

我不懂写作方法,也没有写作技巧,更没有强大的素材库；我所写仅是眼中所见,脑中所想,心中所悟。

这段时间每天重复着相同的生活,平常得不能再平常,没有发现什么新奇的事,自己实在不知写啥,今天就讲讲我第一次制作凉粉吧。

前些日子,我到市场买了一些马铃薯粉,昨天心血来潮,开始自制无添加的凉粉。

有了上次制作凉糕的经验,我摸索起来就容易一些。

第一步:我先称出150g马铃薯粉,再分别量出500g和1500g清水备用。

第二步:将称出的150g马铃薯粉放到小盆中,加入500g清水,用筷子进行搅拌,直至粉全部溶解于水中。

第三步:将1500g清水倒入锅中,点火,加热,直至水沸腾。

第四步:再次充分搅拌马铃薯粉(避免制作出的凉粉有硬块),将搅拌均匀的马铃薯液倒入锅中。

第五步:不停地搅拌锅中的清水与马铃薯液,使其充分均匀混合,直至锅中的物质变得晶莹剔透,没有硬块。

第六步:关火,将未成形的凉粉盛到盆子中,自然冷却凝固,冷却后放到冰箱里冷藏效果更佳。

到此,凉粉就制作成功了,食用时,用刀切出一大块,切条,按照自己喜好,放入作料,至此,好吃又解暑的凉拌凉粉就做好了。