一座城市,之所以让人们记住,原因比较复杂,可能是因为它的地标,或者是旅游目的地,或者是小吃,或者是历史名人。
一个奶茶品牌,要想让人们记住,简单到只有一个理由,因为它的一杯爆款奶茶。
今天我们就一起聊一聊,那些年,我们一起追的血糯米奶茶。为什么说它是一个爆款?可以说没有血糯米奶茶,就没有沪上阿姨这个品牌。
奶茶这个市场
独有的四个特点,市场足够大,高频次消费,品质易判断,启动成本小。所以,无数的人选择进入这个行业,当进入行业的人多了,牌子自然也多了,一条街上卖奶茶的就多起来,竞争自然多起来。
消费者到一家奶茶店,点了一杯奶茶,喝了以后,她还要和其它奶茶店的奶茶进行对比,就会感知到两家奶茶店的不同之处,第一家的奶茶很甜腻,另一家的奶茶不腻,最明显的感知就是第一家的奶茶喝不完,第二家的奶茶喝了很舒服,每次喝都意犹未尽的感觉,这是能被消费者感知到的,这种可被感知的感觉,渐渐形成了口碑,慢慢的,第一家就没有第二家奶茶店的生意好了,就生存不下去了,要么关门,要么提高了原料品质,改变产品。
产品口碑公式围绕两个场景
第一个场景---补血的场景 第二个场景----小饿的场景设计独特的体验感
传统奶茶店使用的紫米原材料,都是罐头食品,这种罐头装的紫米,吸到口中,你体验不到是紫米,就像稀米粥一样;而沪上阿姨用的是新鲜紫米,紫米需焖煮45分钟,这样的紫米加到奶茶里,吸一口,满口的紫米,咀嚼起来,每一粒都有弹牙的感觉。
命名的重要性
有了好的产品的体验感,还要为产品起一个好名字,目的是降低沟通成本,举个例子,发财树的学名叫瓜栗,如果你给别人说瓜栗,没有人认识,也没有人喜欢,但是你说发财树,人们就喜欢,因为人人都想发财。同理,紫米消费者就觉得很普通,但是血糯米消费者就容易理解,像血一样颜色的糯米,暗示吃了能补血,因为俗话说的好,吃啥补啥!
瓜栗和发财树 紫米和血糯米宣传的口号
如果直接针对上面的两个场景,设计一句广告语,首先要考虑对消费者有利,
饿了,困了,就喝 沪上阿姨的血糯米奶茶。
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