开学前吃点啥

暑气渐消，开学季来了。再过几天，女儿又要踏上去外地求学之路。心中有不舍，总感觉短暂相处的假期里，我还是偶尔偷懒了，应多学做些好吃的给她。

她放假前夕，她微信发给我的一句话:“想吃妈妈做的饭了”。一瞬间，我心有被电到。女儿长大了懂事了，想想一个人跑那么远，在外面吃食堂、点外卖，饮食方面总归比不了家里的，我心生几分怜爱，暗下决心一定要练好厨艺。

一般头天晚上就想好次日的菜谱，然后次日早上就出门采购食材去。今天也不例外，早六点多起床，出门按计划去菜场。

粉蒸肉和蒜蓉粉丝虾是今天计划用心学做的两道蒸菜。采购的主材是新鲜的五花肉和基围虾。

五花肉搭配提前一小时泡发好的黄花菜，变身粉蒸肉。操作不难，费时，总共蒸了一个半小时。黄花菜是只需要蒸半小时，待肉蒸了一小时后加黄花菜。这道菜肥而有点点腻，超级下饭，算成功的。

教程中，鲜虾去头处理后，将虾身一分为二摆造型，再搭配粉丝蒜蓉上锅蒸，造型简直不要太美了。可惜，实际操作在处理完第一只虾后宣告失败，奈何我不能将手头的这只虾像视频教程中一分为二，也就摆不了造型。

毕竟35元一斤的价格，我不忍试验，还是采用最原始的清蒸方式。蒸熟的鲜虾，剥壳去虾线后放入调好的料汁里打个滚，即可开吃。女儿爱吃虾，对今天的虾一如既往好评。我内心隐约有些遗憾。

荤素搭配，最后炒了盘小白菜，解解粉蒸肉的油腻。