2021-4-23
陆羽茶经里的很多茶的论述及观点都同样适用于今天，并且还有着很重要的指导意义，不愧为茶圣啊！
茶经里说“上者生烂石”，而这西畴坪寨村的茶山地下就是有着砂页岩结构的酸性土壤，非常符合“上者”，当然最后验证的就是茶汤，所以鲜爽度极高，所以生津连绵持续，所以回甘甜美。很多人不理解烂石的意义，下面介绍一下其实并不难理解。正是由于土壤的重要性，才使我们在文山几大茶区里发现只有西畴的古树茶内涵物质更多，也造就了坪寨的好茶啊！
土壤是由岩石变化而来的，先是岩石经各种风化作用变成母质，再由成土母质在生物为主导因素的各种自然因素（包括生物、母质、气候、地形）的综合作用下，随着时间的推移，演变成具有肥力的各种土壤。
《茶经》中关于土壤的名词，从字面看，“烂石”指风化比较完全的土壤，也可以说是现在茶区所谓的生土，这种土壤，适于茶树生长发肓；“砾壤”指含砂粒多、黏性小的砂质土壤；“黄土”可以认为是一种质地黏重、结构差的土壤。
由于土壤是由矿物质、有机质、水分（土壤溶液）、空气、土壤生物（包括微生物）等物质所组成的，因此“上者”和“中者”，除了应考虑土壤中粗细不同的矿物质颗粒，更重要的还应考虑其有机质和土壤生物的含量，也就是含有机质和土壤生物多的，可以理解为土壤中的“上者”，少于“烂石”含量的“砾壤”可以理解为“中者”，含量更低的“黄土”，则称为“下者”。
好的茶山生态
各种植被
各种植物
世界上最大的白毛古茶树
周边分布的古茶树
最大的白毛古茶树全貌
最终还是要依依不舍的离开文山西畴的茶乡，坐将近四小时的汽车到了文山州最后一个茶县—广南（以大面积的台地茶为主），在这里歇一下脚，然后奔赴中国一个非常著名的茶区，就先卖个关子，明天就见分晓啦……
网友评论