再也没有什么比“冬天和火锅”更完美的搭配啦！
窗外冷风飕飕，窗内火锅滚滚，涮上一片羊肉，全身一阵暖流，全然忘了神马是严寒！
不过，作为资深的火锅党，你可知道下面这些吃火锅的小技巧呢？
吃火锅，也要养胃
看到热腾腾的火锅，就开始放肆地大吃特吃，完全把健康抛在了脑后，到最后弄得胃痛还上火。
怎样能既享受了火锅的美味又能保护了自己的胃呢？这时候，选对配菜就很重要啦~
必选配菜：红薯
肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏，放在在火锅内，不仅能补充多种微量元素，还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用哦。
火锅烫菜时间表
很多人为了追求口味鲜美，往往在涮火锅的过程中，不等食物完全熟透就吃，但这些食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留，如果一涮就吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
现在，奉上火锅烫菜时间表，吃火锅时就不用担心啦~
约1-3分钟
适用食材：
萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等
小贴士：
香菜、白菜、豆芽等常见菜，煮久了会损害维生素。而豆皮、豆干等富含植物蛋白，容易滋生细菌，因此要烫上两三分钟才保险。
约4-6分钟
适用食材：
牛百叶、海带、莴笋头等
小贴士：
牛百叶、莴笋头这些富含粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就能入口，建议至少烫上4-6分钟，全熟再吃。
约10分钟
适用食材：
老肉片、牛肉丸、肥肠、鸭肉等
小贴士：
动物肉也有可能有微生物寄居，而且肉片的厚薄程度也不同，因此，应该煮10分钟左右才能确保是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。
约15分钟
适用食材：
鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等
小贴士：
大家吃鱼虾时最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里，那就要注意多煮一会儿，若要90%地杀死有害生物，至少要有15分钟以上。
餐后美食助消化
吃完火锅怕肚子痛，怕上火？餐后来点下面这些饮品，养胃又降火，效果棒棒哒~
酸奶
火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。
蜂蜜水
蜂蜜，生用能清热，熟食补中气，味道甜柔还润肺解毒，所以在吃完火锅后来杯蜂蜜水，是个不错的选择。不过冲蜂蜜的水切记不可太热，否则会破坏蜂蜜的营养功效。
绿豆南瓜汤
绿豆具有清热解暑功效，南瓜含有丰富的维生素A，二者煮汤营养丰富，清热去火。
冬季，吃火锅的好季节
！绝对不能辜负！
掌握了吃火锅小技巧
美美的火锅吃起来~
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