蟹八件

秋风起，蟹脚痒，桂花洒了第二波，已是吃蟹好时节。

凹凸曼最喜欢给我猜的脑筋急转弯是：两只螃蟹赛跑，一只黑螃蟹，一只红螃蟹，哪只螃蟹跑得快？容我想想，他已经一脸无可忍耐的坏笑着看我。

孩子是藏不住秘密的，在我假装苦思冥想的时候他已经爆笑开来：当然是黑螃蟹啦，因为红螃蟹已经煮熟了！！！

讲笑话的人先顾自己笑了。也许不是一个很擅长讲笑话的人，却是一个开心的人。

释然。

今年的第一顿蟹，有点特别，不仅有螃蟹，还有蟹八件，就是吃螃蟹的八件套。八件套，说起来比修指甲还要精细了，修指甲不过是四件套。

第一步，把螃蟹放在“剃凳”上，听着像是要给螃蟹剃头似的。现在螃蟹都是绑住煮，不绑住就会到处爬，最后被蒸熟在张牙舞爪的状态，蟹脚也挣脱了几只，就不能好好蹲在“剃凳”上了。

第二步，用“剪刀”剪开，基本上就是把螃蟹的腿剪下来，螃蟹就变成“蟹身”和“蟹脚”两个部分了。（这个步骤我通常用手扯，一手抓住螃蟹，一手扯住蟹脚，轻轻一拉，就下来了）

第三步，用“签子”，挖出蟹肚上的的蟹肉，盖子的那些。（唉？不是用大拇指一掀就开了？）

第四步，用“蟹锤”，来回轻轻地敲，使得整个蟹壳松动，方便掀开。（只能说，是我太汉子了，不晓得如何温柔）

第五步，用“长柄斧”，掀开盖子和肚脐。（我：上手！）

第六步，用“镊子”，去除蟹腮、白色厚片以及蟹胃，这些不可以食用的部分。（我：上手撕！）

第七步，用“刮铲”，刮下蟹膏，还有大块的蟹肉。（我：直接放到嘴里啃！）

第八步，用“长柄勺”，挖出蟹黄，并且送入口中。（我：直接放到嘴里啃！）

在蟹八件面前，我像个完全不会吃螃蟹的土人，宛如徒手吃牛排？

这究竟是个越来越文明的世界了，吃螃蟹也用不到手指头了。当然，目前还不适合讲究大快朵颐的我，看得我心急，挖得我手抖，等得我口水也收不住了。边上的小娃娃更加了，抓心挠肺敲碗砸筷，在口水里驰骋飞翔。

刹是煎熬。

吃了这场蟹，秋天就更加华丽丽了。秋风起，桂雨下，龙井绿茶配蟹黄，啧啧。