从小到大在外面吃了这么多饭,买了这么多东西,再加之发小从没停止过跟我吐槽各种饭店,商店等的服务,于是觉得自己很有必要写一篇关于小买卖服务行业的文章,说一说自己的想法。
先来举几个例子吧,客官们感受一下。
上高中那会,有一次跟我妈一起上街,给我买一条裤子。我们进了一家服装店,那个老板特别热情,我就开始选择自己喜欢的款式。每选好一款,她就赶紧给我拿下来帮我试。在我在试衣间里换裤子的过程中,她就一直在跟我妈聊天唠家常,等我穿好出来了,就跟我妈一起给我参谋。我前后试了有五六条裤子吧,在那个店里折腾了大概有一个小时,她从头到尾一直都极有耐心的给我试,到最后,我总是觉得不是这有问题,就是那不合适,我还是没选好自己最想要的,就径直要走,我妈那时候估计有点尴尬,就开口说我:“你太挑啦!”我直接来一句:“没看上嘛。”但那个老板在一旁还微笑着跟我妈说:“姐,没关系没关系,孩子既然要买肯定要选个自己最喜欢的嘛,你们可以再去那边的店里看看。”当时,我突然感觉心里暖暖的,不知道换做另一家老板会怎样,想象中......
大二的时候,有一次和同学去学校后面的美食街吃饭,我们走进一家小小的饭店,同学已经吃过了,等于说是我一个人吃。刚坐下,饭店的阿姨就上来热情的询问,并给我们两个都倒了一杯茶水,我点了一份烩麻食,同学手里拿着一根刚买不久的冰棒啃着,坐了一会饭上来了,那时候她手里的冰棒都快化了,阿姨看到后,立马说:“没事,我给你拿个碗去。”不一会儿,阿姨拿了一个碗,还拿了一个勺子,让她把化了的冰棒放到碗里,可以用勺子舀,当时我俩一直说着谢谢,阿姨只说没啥没啥,过了一会,阿姨又特意过来帮我们添了茶水。同学一直在我耳边小声说:“要不是我刚吃完饭,真想点份饭”。我俩那天在那家饭店只花了8元钱,但是之后我只要想在美食街吃面食,就基本都去那家店,还带其他的同学去过。
有一次,陪发小一起去买护手霜,我们走进了一家化妆品店,店里只有老板一个人,护手霜就在货架最前面放着,我们一眼就能看到,于是径直走向那里。老板一直坐在最后面的电脑桌前动都不动,也不说话。发小拿起一瓶询问价格,她懒洋洋的报了一个价,然后发小继续问可不可以试一下,她想都没想直接来句:“不行!没有试用装!”听了这话,发小立马拉起我的胳膊,快速走出了这家店,嘴里只说了一句:“就这样的还开店呀?”
最后一个,我今天在外面办事,结束都快中午12点了,刚好附近有一家饭店,我就进去了,点完餐后,就一直在等饭上来,过了好久,饭终于来了,味道还凑合,我刚好也饿了,就一口一口的吃起来。结果,刚吃了没几口,我就在饭里发现了一个异物——一根头发,刚开始我也是想着算了,店主也不容易,但又想了一下,还是把店主叫了过来让她看,她看到后啥都没说,看了我一眼,就直接把那盘饭端下去了,我想着她应该是拿下去换了,然后我又开始等,又等了好久,直到她给我对面刚来的那位食客把饭端上来,我问她:“换好了吗?”谁知她直接来了一句:“我以为你不要了。”其实我是想直接站起来走人的,但无奈我刚进来的时候就注意到,附近只有这一家饭店,何况我吃完了还有事,于是我耐心来给她说:“你给我另换一个吧。换***。”她又走了,又过了好久她给别人上饭的时候,估计看到我在看她,便说了句:“快好了。”最后,我重新点的饭终于上来了。整个过程中,我也没生气,只是在想,如果下一次经过这里,我绝对不会再进来。
客官们,发现了什么吗?同样是小买卖服务行业,差距就是这么大,不管是服务态度,还是突发事件的处理,简直差了不止一个量级。前面的两家店,我绝对相信,他们也许平时的顾客不是特别多,但是回头客一定很多,而后面的两家店,他们做的估计就是一锤子买卖,至于顾客多或少,我不说,大家心里有数。
其实我也没有很大的不满,为了这种事情破坏情绪,对我而言完全没必要。但是对于他们(店主)来说,有句话怎么说来着,“顾客就是上帝”,我说这个的意思也没真让你把顾客就当上帝一样捧着,但是,作为服务行业,尤其是这种规模不是很大的店,你最起码的服务态度总该有吧,除非你和钱过不去,发生不好的事情,尤其是责任在你们自身的时候,最起码会说声抱歉吧,小学生都会的,何况是生意人。连最基本的都谈不上,更不用说什么服务热情、周到之类的高层级的东西。现在的各种各样的店都多到爆炸,同类型的店在小小一个城市大概都有成千上万家,竞争这么大,你做的不好,顾客选择的余地多得是,同样的东西,质量什么的能相差多少呢。更何况,服务行业,拼的就是服务,说到这里,我想到传说中的“海底捞”,身边有朋友去过,回来之后在我跟前就没停过赞美。不行,我有机会也一定要去感受一下。回到原题上......
这是我的看法,不知道后两个例子中的店主是怎么想的,或许可以把你们自己放到顾客的位置上,感受一下你们的服务。不过,你们既然这样做了,估计也想不到这里吧。
总之,服务行业,请记住你们的行业规则,这也是你们的立身之本。
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