“来盘炒猪肝，二两黄酒，黄酒温一温。”
这句话出自著名作家余华的作品《许三观卖血记》，小说主人公许三观，一生经历了无数波折。年老体衰时，许三观最大的心愿，便是坐在饭馆里，点上一盘炒猪肝，品品二两黄酒。
故事从许三观回村看望爷爷的时候偶然听说了卖血换钱的事情，此时他并没有什么生计上需要发愁的地方，但是听人说这可以证明身体健康，就跟着同村的伙伴一起去找到了一位姓李的“血头”。
卖血才能体现一个人身体状况的好坏。
这是许三观第一次卖血，换到了三十五元钱。
书中，为了活着许三观一共卖过11次血。
他背负过世人都须承受的寻常苦难，也品尝过常人无法忍受的奇耻大辱，在荆棘横生的艰难日常中辛苦跋涉。
冯仑说：“人生在世，难是常态，要想活下来，就得扛得住。”
许三观前半生最大的痛苦，就是最爱的儿子一乐不是他亲生的。
他为人老实本分，只相信妻子许玉兰。直到许玉兰哭着说出一段不堪的往事，许三观才如梦初醒：原来自己竟然当了“乌龟”，还替别人养了9年儿子……
许三观又愤怒又伤心，让一乐去找生父何小勇，可何小勇却拒绝和一乐相认。一乐回来后，许三观变得更加颓丧。
他爱一乐，却非要装出不爱的样子，因为仿佛对一乐友善，就是在他 “乌龟”这道屈辱伤口上撒盐，这让他内心每天痛苦不堪。
许三观开始故意偏心，带亲儿下馆子吃一块七一碗的面条，只给一乐买五毛钱的烤红薯。可转身，许三观见一乐伤心难过，又马上带他去同家馆子吃了同样的面。
蒙泰格尼说：
“管理一个家庭的麻烦，并不少于治理一个国家。”
家，简简单单一个字，却要经历纷纷扰扰，难免风风雨雨。
在许三观朴素的价值观里，纵使生活再不易，也要让妻儿过得体面。
许三观工作的丝厂每个月会发一副线织白手套，但他三年才换一次。
尽管手套已经破烂不堪，他还是要把新的省下来，回家交给许玉兰。
许玉兰会将拆掉的手套线给自己和儿子织毛衣，这种精线毛衣让他们感到矜贵。
但生活总是一关接着一关，转眼灾荒年景来了。
家里只有玉米粥，可孩子还在长身体，肚子饿得咕咕叫。
许三观思忖再三，又一次去了医院。这是他第四次卖血，用卖血的钱，他带家人们下了馆子。
后来，随着孩子们一天天长大，许三观要操心的事情更多了。
二儿子二乐中学毕业后，响应国家号召，去支援农村建设。一次，二乐所在生产队的队长进城，要来他们家吃晚饭。
当时许家只剩两块钱，可如果招待不好队长，二乐的日子就肯定不好过。
想到这里，许三观熟练地往肚子里灌了七碗水，一句话没说，又去卖血了。
按医院规定，每三个月才能卖一次血。但许三观一个月前才刚来过，血头骂他要钱不要命，但他只是沉默。
到家后，许玉兰用卖血的钱置办了一桌子鱼肉烟酒，队长十分高兴，非拉着许三观作陪。
许三观刚卖完血身体虚弱，又见血友因为脑溢血性命垂危，本不敢喝酒。可为了哄队长开心，他还是豁了命地灌下一杯又一杯，直到醉倒不省人事。
许三观不是个能干的男人，在生活面前，他常常无可奈何。
他应对的方式很原始，就是用他的血肉之躯，一次次游走在丢命的边缘。
但无论如何，他都努力让妻儿活得体面，让他们在饥寒交迫时也不丢失生活的希望。
在生活面前，我们都曾是这样的小丑，用各种难看的姿态应对生活的刁难。
有的人不堪重负，狼狈退场；有的人绝地反击，风光逆袭。
但大多数时候，我们会像许三观这样，对着生活笨拙地见招拆招，直到生活匍匐在我们脚下。
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