主料：虾、薄饼
辅料：鸡蛋
调料：洋葱、姜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻
烹饪步骤：
1.大虾去头去皮，背后开刀取出沙线，用牙签挑出虾肚上的虾筋，清洗干净。
金丝绣球虾
2.洗净的虾仁加入料酒、姜片、洋葱、胡椒粉、盐，去腥调底味。
金丝绣球虾
3.吃剩的鸭饼切成细丝。
金丝绣球虾
金丝绣球虾
4.盆中打个鸡蛋，加入淀粉，调成蛋糊，再加一勺食用油，搅拌均匀。
金丝绣球虾
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5. 腌好的虾仁去掉洋葱、姜片，加少许淀粉，抓拌均匀。
金丝绣球虾
6.将虾仁放入蛋糊中，搅拌至虾仁均匀拖上蛋糊。
金丝绣球虾
7.逐个虾仁放入饼丝中，用手均匀为虾仁裹上一层饼丝外衣。
金丝绣球虾
8.锅里倒入食用油，三成油温时逐个将绣球虾放入，炸至金黄色捞出控油。
金丝绣球虾
9.炸好的绣球虾摆盘，配各种蘸料上桌。食用时将蘸料洒在绣球虾上即可。
金丝绣球虾
金丝绣球虾
主料：虾、薄饼 辅料：鸡蛋 调料：洋葱、姜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻 烹饪步骤： 1....
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本文标题：金丝绣球虾
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