贴秋膘

我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”是说立秋过后，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风；接着，大地上早晨会有雾气产生；并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

阳气渐收、阴气渐长

到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。立秋一过，白天虽然依然炎热，但是天气却已经逐渐转凉，早晚温差开始变大。而且立秋那天一般会刮点风，这股风带着点凉意，不同于夏天的热风，这是自然给我们的信号，是天地之间阳气渐收的表现。

在阳气收敛的过程中，可能会出现一些不适的症状，比如相火外浮导致的头晕、痘痘、口腔溃疡、耳鸣、咽痛等等；阳气不收，会出现汗多、面红如妆、发热等不适。如果出现此类症状，且符合其病机，都可服用酸梅汤或者乌梅白糖汤（乌梅七八颗加白糖30克，水煎服用）。而且酸甘养阴，这个时节服用非常适宜。

立秋以后，我们要早睡觉，不折腾，静心节制，少耗能量，让虚浮的阳气归于体内。

“贴秋膘”早了点

清代在立秋节这天，有个“悬秤称人”的习俗，就是以这天的体重和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。夏中人苦，没什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，凉爽许多，胃口也大开，就想吃点好的补偿夏天的损失，这就是俗称的“贴秋膘”，于是各种各样的肉——炖肉烤肉红烧肉就铺天盖地地来了。

秋冬进补是没错，但现在“贴秋膘”还是早了点，也不可以乱补。立秋后天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐，所以人的身体还是很容易出现倦怠、乏力等情况，太多的高蛋白食物并不容易消化，反增脾胃负担。

秋季养生的重点是润燥养阴，补益肺气

新鲜的苹果和梨都上市了，梨肉香甜可口、肥嫩多汁，具有润肺生津、止咳化痰的功效。另外像百合、荸荠、蜂蜜、甘蔗、藕、土豆、萝卜、山药、扁豆、枸杞、银耳、木耳、猪肉、鸭肉、柚子等都是秋季养生食疗的不错选择。但需要提醒的是，“秋不食瓜”，西瓜是夏天的水果，现在开始要少吃了。立秋之后因天气逐渐转凉，生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道的疾患，尤其是脾胃虚寒者注意不宜食用过多。

立秋这天还在三伏之中，不适合大补，不过我们可以用黄芪粥来补一下气。大米也是补气的，可以增强黄芪的补益作用，效果比直接喝黄芪水要好。

升级版黄芪粥

材料：黄芪300克（5天用量），大米每天100克 ，山药30克，干百合15克（山药和百合都去药店买）

做法：

1、黄芪放入砂锅，加约3000毫升水浸泡半个小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，药汁沥出备用。

2、再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次沥出备用。

3、重复第二步的过程。

4、将煮过的黄芪药渣捞出扔掉，三次煮过的药

第5步煮粥的时候，放入山药、百合和大米，加适量水煮成稀粥即可。

此养生粥具有补养肺气的功效，适用于肺气虚，容易感冒者，尤其适用于年老体弱或抵抗力下降者。

注意：感冒咳嗽痰多的时候不要喝黄芪粥，否则容易将病邪封在体内不能宣泄出去；凡是外感病邪，有急性症状时都不宜补。