昨日无事在床上躺到傍晚6点才起床，晚了家里人都入睡了，我却神采奕奕。
喝了杯冲泡奶粉，坐在客厅玩手机到了3点，还没睡意，看着桌上还没收起的奶粉，想想要不找点活干，说来就来。
打开冰箱，现有的食物能和奶粉搭配做出一道美食——蛋糕，就只有鸡蛋了。本来也不打算真做个大蛋糕，所以只拿了一个鸡蛋，毕竟家里也没打蛋器，得手动打发蛋清，能少则少，只是找活干而不是折腾自己。
以前试过打蛋清，用筷子单手且手动打是真不行，吸取了以前的教训，这次我改动——汤匙(是真没打蛋器)，死马当活马医。
没真想，成了，汤匙拉起的蛋清面积大与空气解除面积也就大，这打发也比之前容易了些，尽管我打了一个多小时~当然也有不完美之处，蛋清实际上没全打发完，我把尽可能打发的部分用汤匙舀到另一个器皿中，然后直接去打发那些有雏形的气泡，说到底还是在折腾自己。
再使点劲，湿性蛋白也差不多了，时间上也只能让我打到湿性蛋白。本想蛋白部分结束了，突然想起蒸出来的蛋糕可能会有腥味的问题，家里柠檬肯定是没有的，没办法剥了个橘子吃，再往打好的蛋白加几滴橘子汁，果然办法总比困难多。
轮到解决蛋黄的部分，顾不上家里的面粉到底是低筋还是高筋面粉，加就对了，再加上此次让自己献丑的厨艺“引火线”——奶粉。多少也掌握不好量，和面粉一半一半，少了就再加，多了当意外。搅阿搅，这个动作是今晚最轻松的动作，不费体力也不费脑。
终归是同一颗蛋里分出来的，蛋黄蛋白在最后部分就是加一块搅拌成形。理论上蛋白应分三次加入蛋黄，奈何我的厨艺有限，不知怎的分了四次，也没差，该不好吃肯定不好吃，该好吃分多一次照样好吃。
搅拌成形，盖好保鲜膜，拿剪刀(近手边有啥拿啥)扎几个洞洞，上锅加水，开蒸。
等个十来分钟左右就好了。
随便拍
这些孔说明蛋白打发得还行，整体是松软的，达到我的理想状态了。味道上因为有了奶粉的加入非常香，橘子汁也起到了去腥的作用。
给自己评个四颗星，一星给蛋白，一星给奶粉，一星给橘子汁，一星给自己的锅。
开心
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