夏天太热,出去吃饭。
有家店的食物很创新、很高级的感觉!榄菜四季豆炒苏格兰龙虾的搭配就很出彩,那榄菜四季豆是粤菜馆子里常见的家常小炒,一般都往里面放点肉末,这边没有肉末,直接升级到龙虾了。龙虾被拆解后,虾肉在橄榄菜里翻滚,与周边的四季豆形成奇妙的对比。
为了让客人们能够优雅地进食,厨师们花了不少心思将鸡、鱼都去了骨,比如冷菜中的麻辣手撕走地鸡和热菜中的来凤鱼。来凤驿是成渝古驿道上“四大名驿”之一,自古就是鱼米之乡,70年代中期,有厨师在继承川菜传统烹饪手法的基础上,烧出以麻辣烫嫩为主要特征的来凤鱼。
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