本节讲采茶叶的时间和采茶时的注意事项。
凡釆摘茶在二月、三月、四月（唐历）之间。
译文：
大凡采茶都在农历二月、三月、四月之间。
茶之笋者，生烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨jue（一种较原始的多年生草本植物）始抽，凌露（趁着有露水时）采焉。茶之芽者，发于丛薄（杂草丛生的地方）之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔（肥壮）者采焉。其日有雨不采，晴有云不釆。
译文：
肥壮如笋的芽叶一般都生长在山崖石间的肥沃土壤上，可长至四五寸，就像刚刚从土中长出的幼嫩薇蕨，可以选择在清晨芽上还带着露水时去采摘它。次一等的象犬牙一样细小的芽叶，一般都生长在杂草丛生的茶蓬上，一个老茶树枝条上可发出三、四、五个分枝，采摘时可以选择其中长得比较挺拔的芽叶。采茶时若碰上雨天或晴天有云的情况，则应该另择他日再行采摘。
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6、支撑器具 交床，以十字交之，剜（挖掉）中令虚，以支鍑（煮茶用的锅）也。 译文： 交床是将十字交叉型的木架中间挖...
8、装茶饼的器具。 纸囊，以剡（今浙江嵊州）shan藤纸（用藤做的纸）白厚者夹缝之。以贮所炙茶，使不泄其香也。 译...
杵chu（捣物棒槌）臼，一曰碓dui（用来捣物的石臼），惟恒用者佳。 译文： 杵臼，又叫碓，用一直用来捣茶的较好，...
采茶工具。 籝ying（竹编的篮子），一曰篮，一曰笼，一曰筥ju。以竹织也，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以...
本文标题：《茶经》学习 11
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