知道这是什么菜吗，光看卖相，如果我不说的话，大家肯定猜不到是什么菜吧。其实这是清蒸鳕鱼片。
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍;肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的"营养师"。
鳕鱼肉质鲜嫩，没有刺，特别适合孩子吃，不用担心孩子会被鱼刺卡住喉咙。
孩子身体好，营养跟得上，才不会输在起跑线上。那清蒸鳕鱼是怎么做呢？
清蒸鳕鱼
食材：鳕鱼片，葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，食用油，小磨香油，甜椒丝。
做法：
1、这是买别人片好的鳕鱼片，用清水清洗干净。
2、放入盐，料酒，葱，姜，蒜，适量的盐拌匀腌制10分钟，让其入味。
3、腌制好后放到菜盘里，放锅里隔水蒸10分钟左右。
4、蒸好了，就撒上葱花和甜椒丝，最后锅里烧热油淋到鳕鱼片上，滴上几滴小磨香油就可以了。
5、轻轻松松就蒸好了，而且还不用闻油烟味，孩子特别喜欢的哦。
身体是革命的本钱，如果没有一副好身体，说再多也是枉然。况且孩子正是长身体的时候，在饮食上更加不得怠慢了，身体好，才能更好地学习知识，才能有更好的未来。
如果你不想让孩子输在起跑线上，那么此刻开始，多注意孩子们的饮食健康。
原创第509篇
我是一名80后宝妈，游走于现实与梦想之间，毕业于广西合浦师范学校，做小学生托管，兼营祖传100多年的小磨芝麻油，自己家里有作坊。
从祖传外公的爷爷那一代开始磨制香油，一直传承至今。
小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。我家的小磨芝麻油以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，适合凉拌、做汤、传统糕点制作。
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