书名:越过人间荒唐——大文豪的人生逆旅
作者:傅踢踢
这是一本以美食为主题来解锁文人生平的书。豆瓣评分:9.1分,确实值得一读。
“话痨型吃货”白居易是诗人,也是美食家。最喜:在公务之余,偷得浮生半日亲,白天烹鱼作菜吃主食,尽享田园意趣;晚间,或推杯换盏或安然独酌,酒意酣酣,酒趣陶陶。
白居易喜芥末汁,虽然跟现代芥末有别,但一样辛辣冲鼻。而生鱼片和辛辣佐料的经典搭配,从唐朝就已经传承下来了。所以我们现在在日料店吃的生鱼片可是原原本本的中国美食。不仅如此,唐朝人还会根据口味偏好和四时节气氛来搭配生鱼片,比日本人还讲究。比如:春天搭配舒爽的葱姜汁;夏天佐酸辣的白梅蒜酱汁;秋天才配合芥末汁;冬天则是橘蒜酱汁铺弱。
苏东坡东坡肉的故事一直传到今天,其实与东坡肉齐名还有“东坡鱼。”它是精选了刺少鮰鱼。以眉山当地井盐和本土泡茶蒸煮,成品五彩纷品,入口百味交融。虽然苏东坡的仕途坎坷,颠沛流离,有不满,有物质的困顿,也有精神的苦恼,但是他懂得放下,因此在美食上,他即是不偏嗜珍馐美馔,也不拒绝乡野食材。
鲁迅爱好甜食。30岁时就只剩5颗真牙。
有一次他儿子看到了鲁迅抽屉里放着一块萨其马问:“这是什么,可以吃吗?”
鲁讯却说:“照理是可以吃的,但就剩一块了,你还是不要吃的好。
原来民主斗士的鲁迅先生也有这么可爱的地方。
从故乡绍兴至北京,再到上海。他一路辗转,却终从美食探店中得到暂时的安宁。
在张爱玲的小说里,总会讲到食物。这些食物与故事转折关系不大,却和人物结合得极为熨帖。她甚至于食物来比喻女人。比如湘粤一带深目削颊的女人就是糖醋排骨,而上海女人就是粉蒸肉。有意思的很。而她自己其实偏爱面包与咖啡。比如方角德国面包,外皮厚脆,中心微湿。印象里她是才思玲珑的女子,有七窍心肠。清清冷冷的一个人,原来也是中意美食的。
抛开笔墨文章,淡去百年岁月,傅踢踢先生用另外一种方式,让我们走近名人的生活。
“人生能有几多愁,美食尝遍消尽愁”
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