素三宝

燥是秋冬季的主令，随着气温的降低，燥也更加明显。燥症虽不十分严重，但一些病症会使人体免疫力降低，尤其是中老年人，容易旧病复发。

秋冬季也是进补的季节，大鱼大肉吃多了上火更燥，不妨试试“素三宝”，既能润燥又有补益功效。

1荸荠（马蹄）

荸荠又叫马蹄，有很好的清咽解毒、化痰消积的功效，它的肉色白入肺，是很好的润肺食物，秋季吃非常适合。

荸荠吃法多样，既可以直接当水果吃，也可以煮熟吃或者切碎和肉馅做丸子。但是专家告诉我们，现代研究发现，荸荠里含有不耐高温的杀菌成分，生吃效果更好。

荸荠偏凉，脾阳虚寒的人最好煮熟吃，或者生吃的时候多咀嚼，通过咀嚼进行加温、帮助它消化。

2茭白

茭白有生津止渴、祛湿利尿的功效，还能健脾胃、止咳，有着“水中参”的美誉。现代营养学发现，它的蛋白质含量特别丰富，是蔬菜中的佼佼者，而且钾元素含量很高，特别适合高血压人群。

而且茭白富含膳食纤维，是肠道的清洁夫，多吃茭白对缓解便秘、减肥有辅助作用，还有助于控制血糖。

茭白性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人要少吃。

3莴笋

莴笋营养丰富、全身是宝，有清热润肺、宽肠利便的功效，既能消食又能消肿，特别适合秋冬季食欲不振，或者肉食吃多了不消化时食用。

莴笋含钾量也比较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

平时我们吃莴笋一般只吃根茎，但其实它的嫩叶营养比根茎更丰富，建议吃的时候不要丢弃一起食用。