红薯情结

红薯情结

每天早晨睁眼醒来，总会想想厨房里有些什么可供早餐。如果能有可口的食材，心里便充盈起幸福。

在如今的冬至时节，我家厨房里多会备些红薯。

一早来到厨房，把锅的开关打开，添水，削红薯皮，切好，放入锅内，再加一点胡萝卜。再接着将调好的玉米面放入已经滚开地锅内，熥（teng）好馒头，把火调好，便可以干别的事情了。做红薯黏粥，只要别糊了。熬的时间越长越好。我每次都熬二十五分钟以上，这时出锅的粥，有红薯的香甜，红薯里有玉米的清香，它们你中有我，我中有你，已经大部分的交相融合，连周围的空气里也弥漫着它们的香甜。

喝红薯黏粥时，我总是为自己准备两只碗，一只盛红薯，一只空着。那是因为红薯凉的很慢，我又是急性子，寄出几块，晾在空碗里，再一块一块的吃，就省时多了。在这寒冬的早晨，喝两碗红薯黏粥，暖和又舒服，上班路上的寒冷也似已消融。

红薯是大自然对人类雪中送碳中不可或缺的礼物。我尤其钟情于它，现在，过去，将来。在每一个冬日即将来临的时节，看着上市的红薯，心里便有了一股幸福的暗流在涌动了。

这两天，欣赏着新买来的红薯，一个个是比拳头大些的螺旋形，像俏皮的小顽童前撅后翘。自己看的美滋滋的。对它这些年的情感，不断的涌向心头。

在那混沌懵懂的童年，记忆的长河从红薯开始。我出生在实行承包责任制的前几年，踩上了生产队的尾巴。曾记得，在秋收季节，队里会把红薯分成一堆堆的，周围是来往的大人和穿梭的我们，脸上都漾溢着秋收的喜悦。谁都不免会围着红薯堆多转几圈。兴奋的看着自家的那一堆红薯，就好像已经喝上了香甜，美味，暖心的红薯黏粥了。很多人家还会把红薯切成片晾干，推成红薯面，蒸红薯饼子。也有不爱吃红薯饼子的孩子，我总会拿着自己的玉米饼子和他们交换。因此别人都会嘲讽我，说我傻。但我知道，我不傻，我合算着呢！红薯饼子细腻，柔甜，远胜过玉米饼子的粗糙。

等实行了承包责任制，我家种过一年四分地的红薯。那时的我，看着那片绿油油的红薯地，心里就充满了对未来幸福的向往，小脑袋里跳跃着无数快乐的歌。秋去冬来，到了刨红薯的季节，那片红薯地带给我们了大大的惊喜，我从父母的喜悦里知道了红薯得到了超过预期的收获。而我也觉得红薯太给我争气了，以后我家会年年的种。但事情并不是我所期盼的那样，我们那旮旯，别人家都不种红薯，我家种了，就必然要分给街坊四邻。四散着一分，我家就没有剩多少红薯，加上对红薯的保存不当，剩下的那些也烂掉了一半。这样，四分地虽然喜获丰收，但也等于打了水漂。从此，我家再也没有种过红薯。尽管我的心底及其的奢望，我又何忍再提种红薯的话头呢！

岁月如梭。从那以后，红薯几乎算是跳出了我的生活。能在一年的冬季里偶尔幽会几次，已是我的奢望。后来，我结婚了，遇到了同样爱吃红薯的婆婆。这样，红薯又大摇大摆的回到了我的生活。从此，我们很少分离了。

这几年，知根知底的朋友家种红薯，就会买的略多一些。可吃着吃着发现，没等吃完其中的三分之一，后面的就开始坏了起来。于是不得不研究它的保存方法了。经电脑搜索发现，应该先把红薯晾干燥，让它在出土时被损坏的部分自然愈合，再放在透气的纸箱子里。于是，我把买进来的红薯晾干，再像医生检查病人一样挨个挑选，把已经健康周全的排列在纸箱内，先吃那些外伤较大，难以愈合的，争取不浪费掉一个红薯。事实证明，这种方法，非常得当。我为找到了红薯的保养之道欣喜不已，再也不会为它的被动夭折而惋惜了。

喜欢红薯的美味，不自觉的就会延伸到红薯的方方面面。我自己还亲手种过红薯。到了春天，红薯开始发芽。把发芽的红薯，埋在土里，它上面就会长出无数的秧苗，等苗长到十厘米左右，就可以批下，让它横卧着，埋在土里，秋后就能长出一大串喜人的红薯了。在此期间，虽然几乎没有红薯吃了，但早晨，掐一把红薯秧子，再加点别的青菜，就做成了早晨的一碗鲜汤。

红薯对人的益处多多：补气血、通便减肥、抗衰老、促进毒疮愈合、抗糖尿病、利于心血功能、防流感、防肺气肿、抗癌等等。

以前是只沉迷于它的美味，到了近些年才关注它如此多的功效。看到它对人无私的奉献，有谁能拒绝得了它的美味与善意。于是我越发的对它喜欢不尽了！

红薯滋养了我，总喜欢看到它，极亲密的拥有它，有时疑惑自己是不是也快变成大红薯了。对着它，总不断遐想，想象它在的根在地里的穿行，它的叶在地面上绽放，无论根或叶就都极尽向人类奉献。

最近享受着红薯的美味，竟无法抑制对它的深情厚谊。只得诉诸笔端，来感谢它给我带来了无限的温暖与幸福。有一天，我也甘愿变成它或它身边的一抔土，与它一起默默无声的滋养或陪伴着万物。