动物科普|另类的挑战––油鱼

文丨大明爱科普（签约作者）

现在有个风靡吃播界的挑战，那就是吃油鱼!

那这种鱼到底有什么特别的魔力，竟然吸引那么多有名的吃播来挑战呢？

动物科普|另类的挑战––油鱼

颜值还是很高滴

我们先来看看油鱼的资料。

油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，常见于世界各热带和温带海洋。

油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于人体无法分解及吸收蜡酯，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，你想想你饭饱喝足时突然放了个屁，却发现屁股后面湿润润的，脱下裤子一看，算了我自己都已经描述不下去了...

动物科普|另类的挑战––油鱼

吃完油鱼后流油的过程在进食鱼后半小时至36小时发生，并且能持续喷油24小时到48小时（看个人体质）。严重一点的甚至还需要购买成人纸尿布，不然这可怕的后果会使你丢尽脸面。

那么在现代社会中，这种鱼油不是特别受人们的欢迎吗？可以疏通血管调节血脂，还减少了心血管疾病等功效。

是的，现在市面上的鱼油由于营养丰富，健康美味。但那些提取鱼油的鱼里面并不包括油鱼..

油鱼含油脂丰富没错，但它的脂肪中将近90%的成分是蜡脂，而蜡脂人体可吸收不了，如果当你吃了大量油鱼，就产生了让人手足无措油性腹泻反应。这时病人可能出现腹泻、呕吐，和屁股流油的失控状况。

动物科普|另类的挑战––油鱼

现在还有一些不法商家为了赚钱，竟然将鳕鱼肉换成油鱼肉！

想象一下，你花了很多钱买了一块鳕鱼肉，吃完后却出现了上面所说的尴尬现象。你以为你吃的是鳕鱼，其实早已被人给掉包了！

由于现在人们对鱼和鱼肉的认识不够清楚，所以只要外观相似，味道差不多就能轻松蒙蔽顾客的双眼。这也是不法商人猖獗的原因

事实上美国早就在2013年调查过。他们在超市、餐厅等地方对鱼类食品进行了严密的基因测试。结果发现有59%的金枪鱼都不符合其基因排序。也就是说，美国人吃金枪鱼时，超过一半都误食了别的鱼。而这批伪装者中，高达90%的比例都是用廉价的油鱼来替代。这使它的身价翻了数十倍。

动物科普|另类的挑战––油鱼

为了保护消费者的安全，日本等一些国家早已有明确的法律规定禁止贩卖和进口，而印尼，加拿大等国家也建议大家不要食用油鱼，虽然不会中毒，但却让我们陷入尴尬的境地。

动物科普|另类的挑战––油鱼

为了让读者们不在重蹈覆辙，我给大家说一下它们的区别。首先，鳕鱼的肉质明显比「油鱼」要细腻，鳕鱼颜色白润，而「油鱼」则肉质松驰又暗淡

其次鳕鱼的鱼皮呈青黑色，鱼鳞小而密集，但「油鱼」的鱼皮呈棘皮状突起。

动物科普|另类的挑战––油鱼

当然如果你们是想挑战或者有别的用途♂的话，可以自行忽略上面那段话。

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