故乡的五月浸在槐花香里，甜蜜而芬芳，我们家门前有一棵大槐树，枝枝丫丫开满了粉白粉白的花儿，一串串，一嘟嘟。每当此时，妈妈就会找来长长的竹竿，绑上钩子采摘。那时我们姐弟几个还小，，都站在树下巴巴地望着：钩子钩到槐枝了，枝断了，落下来啦，抢到手捋一把就往嘴里塞，妈妈会嗔怪地叫到：别吃，放篮子里，妈给你们蒸着吃。
后来再大些，我们心疼槐树被折断好多枝丫，开始学爬树，二姐的爬树技术最好，不脱鞋“噌曾”就爬到树的枝杈上，然后从腰间解下绳子，我在绳子下端绑上篮子，篮子迅速地提了上去，二姐手脚特别快，不一会就捋满一篮，还时不时向树下扔几枝，引得树下的小伙伴一阵哄抢。每当二姐爬上树，左邻右舍的大婶大娘便会提着篮仰脸叫：二丫，给婶捋一篮呗，回头婶给你蒸槐花吃。二姐会撇着嘴回答：才不去吃，我妈妈蒸得比你们的都好吃。说话间已经把婶的篮子提了上去。于是，一篮又一篮的槐花从树上运下来。这时的村庄是热闹的，是沸腾的，每到一处，一群人围着几棵槐树仰着脸，喊着、笑着，树下的人捡扔下来的槐花，树上的孩子则各坐一枝，欢快地捋着槐花。
记得有一次，小弟爬上大槐树，贪恋树上微风清爽，槐花清香，就是不下来，一泡尿憋得实在不行，就对着下面的人群叫到：你们躲躲，要下槐花雨啦。妈妈指着小弟骂道：小兔崽子，等着棍子侍候你吧。到现在，每当几个婶子提起还叫弟弟“槐花雨”呢
。
槐花采结束，到了中午，妈妈已把槐花洗净，晾着呢， 妈妈吩咐大姐引火烧地锅，地锅就是用砖和泥垒的那种大灶台，地锅很大，一次可以蒸好多槐花，如果用现在的锅蒸是不够一大家人吃的。火引着，妈妈先倒水入锅，放篦子，地锅的篦子大大的，圆圆的，是用竹子做的，然后在篦子上铺蒸布，一切就绪。妈妈开始把晾好的槐花洒上少许盐|和油，记得有一次，好像我刚上班，妈妈不在身边，想吃蒸槐花了，想着我吃着妈妈的槐花饭长大的，难道不会蒸槐花吗？于是我就买了槐花，自己做，不知道放油，出锅成一坨了。
接下来开始拌面粉了，面不能用太多，多了蒸出的槐花容易有一层层干面，太少了容易出现一团团的，散不开。妈妈蒸出的槐花散散的，软软的。
拌好面的槐花放锅里开始蒸了，妈妈会顺手在锅边贴上一圈玉米饼或是放上一碗蒸米。地锅烧的是柴伙，火很旺，四十分钟后，就停止添柴了，此时不可以立即掀锅的，要焐十分钟左右。这期间，妈妈会捣蒜汁，切香菜，葱，化盐水，热油炸花椒，辣椒，备用。槐花出锅，把所有备好的调料放进去，拌匀，一大盆我一生都吃不够的槐花饭就成了，别看那时我小，遇到妈妈蒸槐花，我能吃两碗呢。长大离开了家，每次到槐花飘香的季节，我都会到饭店里去点蒸槐花，而哪次都比不上妈妈蒸的槐花好吃。
去年五一回老家，想吃妈妈蒸的槐花，跑遍了整个村子，也没见到一棵槐树，门前门后全是大杨树。村庄的五月没了槐花的芬芳，也没了热闹的场面，孩子们视乎不知道槐花是什么样，更不知道它还可以吃，我望着蹲在墙边的几个老人，不觉感到莫名的心酸。如今我远在他乡，而故乡原来的模样，故乡飘满槐花香的五月，还有妈妈那婉香喷喷的槐花饭常常出现在我的梦里。
哦，我盛满乡愁的槐花饭呵！
网友评论