链条延伸越长，农业效益越好

      我们常说农业的效益不高，农民不愿意种粮养猪。这既是一个客观现实，但同时也表明，对农业的认识还局限在传统农业的范畴。事实上，当农业的链条延伸和功能拓展足够时，农业的效益将成数倍的增长。换言之，只要链条足够长，功能招展多，农业是能够赚钱的，而且还可以获得较高效益。

    近期参观调研了一个农业产业化龙头企业，是做桑叶开发的。在传统的认知里，栽桑树，采桑叶养蚕，蚕茧剿丝，最后做服装等，农民在整个过程中只有卖茧换钱，虽然相比种粮食，效益已经算比较高的了；看起来围绕桑叶的产业链条似乎也比较长，因为还有后续的加工环节。但这个单一的链条只发挥了桑叶养蚕出茧剿丝的单一功能，围绕桑树的全功能开发远远不够。

      其实桑树全身都是宝：桑树的根、皮、叶有药用价值，桑葚富含花青素，营养价值高？桑树的根和皮可以加工，提取之后做药材；桑叶可以用新工艺做成桑茶，还可以将桑叶粉碎成末，做食品添加原料，据说桑叶粉在日本广受欢迎； 过去由于保鲜技术不过关，桑葚只能鲜食，现在用速冻干工艺，可以制成冻干桑葚，保质期大幅度延长；桑葚可榨汁，澄亮瑰红，风味甚佳；还可用桑葚酿醋作保健醋，酿桑葚酒；修剪掉的桑枝，也可碎段作上好的食用菌培养基，育出各种菌类……如此，一棵桑树便极大增值，数倍于传统单一的采桑养蚕。

      可见，农业并非无效益，关键在全功能发掘，多链条叠加，当然，还需要龙头（企业、科研院所等）的带动。