中午和一个要好的同事一起外出吃饭，今天啥也不想，就想吃点米线。同事点了麻辣鸡米线，我望着收银台上方，琳琅满目的各式米线，禁不住咽了咽口水。最终还是摸着自己的肚子，还是三鲜米线吧！
这家米线从CBD老居民区的一条小巷子上楼，就在二楼，小小的几间房，生意很火爆，价格也公道。别的不说，你看每张桌子都是满座，附近很多上班的人，还穿着各大公司的工作服，都到这里来解决午餐（晚餐也是）。
三鲜米线很快上了桌。放在眼前，说实话，真的看不出跟往常的砂锅三鲜有多大的区别。端上来的时候，砂锅里还在沸腾着，小水珠一直蹦哒着跳动。汤色白，这看起来倒是有一些小小的满意。
吃三鲜米线得先品汤。提起调羹舀了半勺，吹了几口，轻轻抿了一下。哇――瞬间，我的舌尖上就开出了花儿似的。于是脱口而出感叹道：鲜！
的确，就一个字――鲜。
除了汤喝起来很鲜，里面的配菜也是特别的鲜美、水嫩。尤其是他们家的小酥肉，搭配了几小段在里面，哇！还真的不错，而且有超越期望值的感觉。
吃米线的时候，得用调羹。先在调羹里舀一点汤，几根米线放在调羹里，将汤和米线的一起吃，好有风味儿。
吃了过半的时候，作为地道的麻辣爱好者，我的瘾上来了。看到桌子上备有辣椒油和醋，于是拿了一只小碗来，舀一勺汤，再放了一点辣椒，那辣椒油上的红立刻在乳白色的汤上晕开了。再稍微加一点醋，米线挑到碗里，在这样的底料里滚一圈儿，再送进嘴里。感觉三鲜的鲜味还在，但是又有了另外一种酸辣可口的味道。
瞬间吃嗨了，感觉今天只点一份，却吃到了两种味道的米线。
心满意足地出来，回头望了望那狭窄的楼梯，感觉自己会成为这里的回头客了。
2023年10月8日
网友评论