入秋，万物成熟的季节。
蓝天之下，秋阳满地，人的豪情也增添几分，啊，又到了酿酒的时光。
桃金娘在山野成熟了，它在夏日花开，绚丽多彩，灿若红霞，果实胖嘟嘟的很像带个小帽，长着圆圆肚子的小葫芦，呆萌可爱，熟透的时候为紫黑色，有一种纯真的清甜，吃过之后，嘴唇牙齿舌头都被染成了紫色。
桃金娘适合酿酒，将其洗干净，蒸过之后放凉，再将它们倒入小口大肚坛里，按照比例加入冰糖和高度酒，密封之后就静待好酒酿成。
山野里还有桃金娘的朋友刺糖果也适合酿酒。桃金娘的花似桃花，而刺糖果盛开的是如同蔷薇一样白色的花。刺糖果体型像个小坛子，表皮有细小的刺，成熟之后剥掉刺，把里面的籽掏出来，就可以吃了，口感不错。刺糖果的酿酒方式与桃金娘相同，该酒具有补血安神的效果。
在灌丛间，在山坡上还攀爬着一种植物，结着紫色的果实，名为野葡萄。个小饱满，粒粒皆酸。
在小县，酿野葡萄酒有两种方式。洗干净的野葡萄要晾干，先在瓶内底装一层野葡萄，再洒一层冰糖，以此类推，直到装满。通过野葡萄的自然发酵形成葡萄酒，这种方式酿的葡萄酒，口感甜葡萄味纯。也有人将洗净的野葡萄放入坛中，加入冰糖和高度米酒一起泡制。用此法酿制的酒，酒香里有葡萄的味道，葡萄里融合着酒的味道。
在村前，在园后有一种树，名叫鸡爪果树，生长出的果实很像鸡爪，鸡爪果还没有成熟时，味道酸涩，然而成熟之后的果实吃起来是甜中带涩，果肉多浆。
用鸡爪果酿酒，可以增添枸杞、红枣之类的滋补药材，倒入适量的高度白酒封密起来，等待两、三个月，鸡爪果酒酿成。
百香果酒色泽金黄清透，炫酷味蕾，香留齿间。百香果有百香之称，是因为它的果汁可散发出番石榴、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里，加入冰糖和30多度的酒，酿好的百香果酒香气四溢，具有排毒养颜、增强免疫力的功能。
秋阳无限好，正当酿酒季，给自己酿几坛在秋天成熟的果酒。
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